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先日の日曜日、県内グルメツア－(笑)に行ってきました。

今回の突撃先は　おぎのや　さん

旧中山道　藪原宿の中にありますが

派手な看板等がないので通り過ぎてしまいました。





あらかじめ店のＨＰでメニュ－をチェックしておいたので

迷わず　おとうじそば　を注文

一般的には鴨や鳥の肉が使われますがワタクシの苦手な部類なので

「五菜おとうじそば」を食べました。

その名の通り具は野菜のみ

牛蒡　人参　ネギ　山芋　椎茸　それと油揚げ　といたってシンプル

余計な油分が無く大変おいしく頂きました。



会計を済ませて帰ろうとしたら靴が見当たりません、

なんと土間の隅に置いてあったスト－ブの横で温めてあり

ほんのり暖かな靴で店を出ることが出来ました。

心憎いほどの気配りにまたまた感謝



観光シ－ズンを外れていたので店主さんと蕎麦談義もでき

おとうじそば　の秘訣も聞けたので自宅で実践したいと思います。

あとで知ったんですがここの店主さん凄い方でした。

高橋名人と呼ばれるカリスマ蕎麦職人のお弟子さんらしい、ビックリです。


おとうじそば

投汁そば　の呼び方が変化して　とうじそば　となった説が

有力です。簡単に言うと　そばのしゃぶしゃぶ

冷たいそばを暖かい鍋のつゆにくぐらせて食べます。

冬場に多く食べますが夏場に汗をかきながら

食べるのも大好きです。

写真の小さな籠は通称　おとうじかご　

我が家にもあり。。。。。。



帰宅時にちょっと寄り道、といっても国道１９号線からすぐなんですが

まずは　五一（ごいち）ワイン



カミさんはひたすら試飲

買ったのはなぜか　梅酒


次に行ったのは　井筒ワイン


カミさんは赤い顔で歩いて行きました

この２店舗、道を挟んで向かい合っています。

ココでもカミさんは試飲、ワタクシは葡萄ジュ－スの試飲

お正月用のワインを２本購入


と言うことで　今年のグルメツア－が終了
ご馳走様でした。

家族のスマホ４台、パソコンが３台、ゲーム機２台

全員が同時にＷｉＦｉ接続をすることはありませんが

使う頻度は確実に多くなりました。

それが原因かどうか不明ですが繋がり難くなってきたのが事実。

思い切って最新型の無線ＬＡＮル－タ－に買い換えました。



端末とル－タ－の通信設定は簡単に出来ましたが

ネットに繋がらない、

前機種の時は四苦八苦したあげくメ－カ－のカスタマ－センタ－にヘルプコ－ルで

設定した経験ありで今回も嫌な予感・・・・・・・・・・・・・・・・・・

前回を思い出しながらなんとか設定完終了で

一昨日の日付が変わる直前にネット接続完了！

参号機がＷｉＦｉ接続したスマホを片手に家中を探索

「お～～前より電波が強い」

目出度しメデタシ



ついでにこんな物もセッティング



テレビをネット接続するためのアイテム

使う頻度は少ないかもしれないが情報収集には

役立つかも(笑)

昨日は墓参りを済ませてからカミさん実家へ出動して

初冬のビッグイベント野沢菜漬けをしました。

まずは畑で野沢菜君たちの収穫

ことしは種まき後の９月が連日の雨で出来はイマイチ

と言っても栽培は実家へアウトソーシング～



刈り取って束にして一晩放置、その間に次男も合流して

夜は恒例の大宴会を挙行、当然お泊りをしました。

今日は朝から洗う作業



手前二人は義父と義兄、奥がワタクシとカミさん

一番手前で泥等の汚れを落とし２番目ですすぎます。

３番目一番奥の入れ物で仕上げのすすぎをして終了。

その後水を切るために２～３時間ほど放置して漬け込みました。

我が家は地元の醤油屋さんで出している野沢菜漬専用に

醤油　味醂　砂糖　味噌　を絶妙な割合でブレンドした物を

使って漬け込みました。

ピリ辛が好きなので　鷹の爪　もいれました。

輪切りにして種も残さず使います。

辛くな～れ・・・・・・(笑)



このまま自宅へ持ち帰り、重石をして３週間ほどたてば

出来上がり～～～～

ほっかほかのご飯と野沢菜漬け、信州の冬はこれに限ります！！！