ボクサーＰ3のブログ一覧

その③は
お昼のお気に入りを紹介します

まずは
越中大門にあります中華料理「李白」

ここでは
五目焼きそば
一点張りです😆
野菜たっぷりの
あんかけはボリューム満点で
味付けも最高です！
麺の炒め方まで抜群


お次は
有沢にあります
とんかつ勝亭


ロースかつ定食
160g（通常サイズ）


ほんのりピンク色で美味しそうですね

こちらでは
塩で食べるのを推奨されてます❗️
もちろん、ソースも用意されてますが
お肉が美味しく、揚げ加減や衣の薄さ
も素晴らしいので
塩でっ❗️


そして
朝日町にある
酒蕎くちいわ



ここは以前
8号線沿いで開業しており
リーズナブルなお値段で本格的な蕎麦が
食べられると評判でした。
でも、
その分、蕎麦にそれほど思い入れのない客も
安くてボリュームを求めてやって
来るようになったため、
一時休業し、移転して開業されました。

私は
鴨汁蕎麦
一点張り






蕎麦の香り、喉越しともに最高だと思います。

ついつい追加で
ミニ天丼も


場所が遠くて、不定休のため
そんなに行けませんでしたが
富山で一番好きな蕎麦屋です😆

お昼は
これらに加えて
パキスタンカレーや
カレーそば
カフェカレー
などのカレーたち
を時間を見つけて食べに行きます。

毎日ではありませんよ😥

せっかくなので、その②を書きますね。
ここで何度も紹介してる
「粋鱗」さんですね


ここの大将
かなり気さくで明るく、
イケ面ですね！


利き酒師の資格を持ってて
色々と料理にあう日本酒を勧めてくれますよ。


魚は酒を、酒は魚を、引きたてると
名刺にも書かれてる通り
好みに合わせて、提案してくれます。

そして、やはり富山といえばの
刺身盛り合わせ！






技が光る刺身だと思います。
ただただ新鮮な魚を切ってるのとは訳が違う。

寝かし方であったり、切り方であったり
炙ってみたり、肝和えにしたり
そこには職人技が存在しますよね😆

ここは、料理を大将が全て自分で作ってるので
味にブレがありません！

最近は、こちらに来ることが多くなりました🤗

割烹的なのに比較的リーズナブルな価格で
こんな居酒屋チックやメニューもあります。
ポテサラ

春先には
ホタルイカもいただきました。

コシアブラの天ぷらや

明太子入りの出汁巻も禁断の味





酒のアテに
エイヒレはいかがでしょう？


ホタルイカと同様に
かんてき（七輪）
で炙ります
穴子のつまみも最高


何より
一人で行っても落ち着く
いいお店です！

最近のイチオシ

その②に続くかは分かりませんが😓
気に入ってたお店を紹介
「吟魚」さん

魚チャージ🐟を謳っているだけあり
刺身盛りがウリです

ちなみに
富山の魚は美味しいので
スーパーで買ったんでも全然いける
という人も居ますが
そんな訳ありませんし、
回転寿司でも
そこらの
いいお店よりよっぽど旨いよ
というのも
ウソです。
そんな訳ありません。

でも
居酒屋ですが
ここの刺身は美味しいですよ。

2人前 1,500円と
かなり、リーズナブル
魚の質も素晴らしくおススメです。
というか、
食べずに帰る客はおりません！
一応メニューも載せておきます



富山に来て3年間
結構な頻度で通ったお店です。
何食べても美味しいのですが
定番の
地だこのすり身揚げや

アジの黒酢南蛮

は、ヘビロテでしたね〜
最近はカニクリームコロッケも、
毎回食べてました。


ただ、最近はあまりに流行り過ぎて
予約が取りにくく
2時間の入れ替え制が徹底されているのと
大将の タカシが刺身をひかなくなり
焼きもんと
揚げもんを
じゅんき？が担当しなくなったのが残念😆。

それでも富山に来たら最初に行くべきお店
と思ってます。

タイトル画像ひあるように
富山にも
カフェ飯っぽいカレーも結構ありまして
一番のお気に入りが
cafe CHARO（チャロ）さん


チキンカレーです

鶏のモモ肉が1本
惜しげも無く入ってます。
ホロホロと解けるほどに柔らかく
とっても美味しい！

それから、
有名どころでは
アオヤギ食堂


こちらはキーマカレーが有名

写真はネットから拝借
これも
美味しかった！

そして、
サンカレーさん

ヒンディーカレー

こらも中々の美味しさ！

カレーは食べたいけど
パキスタン系はシンドイと
思ったときには
こんな感じのカフェ飯カレーを
食べてます。

ただし、当然ながらパキスタン🇵🇰系
に慣れた身には
パンチ🤛は無いかな

オマケ
大吉さんのカレーそば

大きめの豚角煮がゴロンと入ってます！
うどん、ラーメンも選べますが
あえての蕎麦で

高岡にある吉宗が有名ですが
こっちの方が好きですね

富山にはパキスタン、インドのカレー店が
ひしめいてます。

特に射水市は
パキスタン人🇵🇰が多く住んでるために
土地を意味するスタンをつけて
イミズスタンと言われるほどです😆




富山県内では約25年前から中古車業を営むパキスタン人が数多く転入。2000年に入り、射水市、高岡市にはパキスタン人をはじめとする約600人のムスリム（イスラム教徒）に対応するインド料理店が出店するようになりました。

特に県北側を東西に走る8号線付近には多くの
パキスタン系のカレー屋さんがあります。

パキスタンカレーとインドカレーの違いは
汁気の量でしょうか
インドカレーは煮て作るのに対して
パキスタンカレーは炒めて作るのだそうです。
パキスタンスタイルは、チキンやマトンは骨付きで提供し、まろやかな味になるクリームやピーナツバターを使わず、スパイスと脂身部分が特徴。


中でも
お気に入りは何度か紹介している
ハムザレストラン。
伝説の料理人
本国パキスタンでは大統領をはじめ、軍のお偉方をもてなし続けてきた
アリさんが作るカレーは素晴らしい
いや、素晴らし過ぎる！


お気に入りは
マトンカレーの
パラクマトン（ほうれん草）




マトン ド ピアザ（玉ねぎ）

こちらの
チキンキーマも堪らん美味い


辛口にすると
ミントの葉が添えられて
爽やかな香りもしていい感じ

そして、タネもんは
ナンではなくロティを選択
ロティ (英: Roti, ヒンディー語: रोटी) は、インドやパキスタン、アフリカ諸国等で一般的に食べられている全粒粉を使った無発酵パンの一種です。


その他にも
高岡にはパークマサラレストランも
美味しい！

射水市のインド・パキスタン料理店「DIL」、「ホットスプーン」、富山市のパキスタン料理店「ハムザレストラン」などで料理長を務めてきたパキスタン南部カラチ出身のムハンマド・カムランさんが料理長を務めます。

ここでも
パラクマトン



富山駅の近所では
サガールがお気に入り
ミールサさんが出迎えてくれます
いつも「久しぶり！」と声をかけてくれます😆
東京から富山に来たそうで
東京に行くと話すと少し懐かしそうでした。

インド料理をうたってますが
マトンビリヤニが
最高に美味い😋
「また来るぜ」


バスマティライスを重ね蒸し製法で作られてます

その他にも
cafe CHAROのチキンカレーも
最近、お気に入りです


とはいえ
やっぱり
パキスタンカレー 最高！

しかし
マトンばっかり食べてますな

スパイス好きには
堪らんです