初鶯（純米酒 凍米造り）

皆さん、こんばんはww


今夜も晩酌ちぅのＪつので～す”(๑>∀<)o(酒)"


って、飲んべえが言うので説得力は、ありませんが、晩酌は明日への活力なのですよ♪


なので、わたくし、年間360日、晩酌してます（おい


ということで、そんな飲んべえが、お送りします酒レポで～す(＊´∀`)ノ





「初鶯(はつうぐいす) 純米酒（凍米(いてまい)造り）」

はい、こちら、先日の"山梨＆長野緑活”の際に木内醸造さんの直営店で購入したイッピンになりますww




製造者：木内醸造（長野県佐久市）


原材料名：米（国産）、米麹（国産米）


アルコール分：13度以上14度未満


日本酒度：＋３


アミノ酸度：


原料米：長野県産ひとごこち


精米歩合：55％


使用酵母：


製造年月日：2019年８月


以下、木内醸造HPより、、、
「凍米（イテマイ）造りは全国でも当社独自の製造方法で、掛米の一部を自然凍結させ、使用する。
長野県佐久地方は内陸独特の厳しい寒冷な気候であるため、この製造方法を可能としている。
難しい条件の中で発酵させることにより雑味のない飲みやすい純米酒に仕上げている。」











うん、これは、美味い！(//∇//)))


何だろ、、、


口当たりはスッキリだけど、あとからコク（味）が出てくる感じですww


で、結論としては、、、


まいう～っす～(≧∇≦)v


ってことで、長野県のお酒、恐るべし！((((；ﾟДﾟ))))




木内醸造HP
https://sites.google.com/view/hatuuguisu