Dosan:5【どさんこ】のブログ一覧

先日プライムデーでポチッたflightradar24推奨ADS-B受信専用アンテナ。

ADS-Bって何？という方はスルーでお願いします😅
(簡単に言うと航空機の位置情報などを見るシステムらしい)
http://www.ne.jp/asahi/nature/kuro/RDBX/RD_ADS.htm

しばらくの間放置してましたが、今日は天気も良かったので設置してみました。

ネットのレビューでは防水がまずくて不具合出るとありましたが見た限りキレイな仕事されてました。



ただ、この隙間から水が入ってくるらしいので加工しときました。


コネクタにはテナーグリス(導電グリス)を塗り、コネクタには自己融着テープを巻いて防水処理しました。


今まではハンディ用のSRH999をADS-B受信用として使ってましたが、


これからは1090MHz帯専用アンテナ📡に。
念のため耐候性タイラップで落下防止用の処置もしました。


さすが専用アンテナ。
交換前は旭川あたりまでしか取れませんでしたが、このアンテナだとオホーツク海沿岸まで受信距離が伸びました🤗
距離にして280kmほどになります。
プリアンプ無しでもなかなかの性能です🤗


ちなみにFR24のログを見たらアンテナ交換前は100海里(185km)以下しか取れなかったのが…


アンテナ交換後は200海里(370km)まで取れるように大幅な改善がありました🤗


先日プライムデーでポチッとしたFire HD10タブレットもgoogleプレイからAndroidアプリをインストール出来るようにしたのでサクサク動いて快適です🤗



そういえば、iPhoneの付属品に🍎ステカがあったのを思い出したので貼ってみました‼️
気持ちだけiPad🤣


ニヤける🍎っつーのもなんか怪しいけどね〜🤣

今日のお昼。
たくさん作り過ぎた芋煮の大鍋を横目で見ながら毎日同じのは辛いなぁと思い、冷蔵庫見たら奥の方にひっそりと隠れてた冷やし中華用の生麺が鎮座してたのでピックアップしました☺️
(賞味期限が8月だったけどチルドルームで熟成されてたので大丈夫でしょ🤗)

という事で、今日のランチは芋煮ベースで「あんかけ焼きそば」を作りました🤣

・麺を硬めに茹で、茹で上がったらゴマ油で軽く炒める
・フライパン🍳にゴマ油を敷いて、芋煮の具材と汁を温める。


・水溶き片栗粉を回しいれて餡を作る
・皿に麺を盛り付けて、芋煮あんをかけて完成

どさんこ特製「芋煮アレンジあんかけ焼そば」🤣




いざ、実食‼️

コレ、店の味かもしれん‼️

マジでなまら美味かったです🤣

牛肉とゴボウの出汁と醤油ベースの味付けがあんかけ焼きそばの餡にベストマッチするとは😅

山形県民の皆様、邪道ですがお試し下さいませ☺️

最近、食べ物やカメラ関係ばかりでスミマセン(;^_^A
前回のイクラの醤油漬けは２回連続で作って、さすがに食べ飽きたのと、コレステロール多めなので別のにします(;^_^A

秋の味覚と題して、二本立て(^^♪
毎年恒例の「カジカのこっこの醤油漬け」と今回初挑戦の山形名物「芋煮」を作ってみましたよ(^_-)-☆


まずは、「カジカのこっこの醤油漬け」(^^♪
道内産の立派なこっこが手に入りました(#^^#)


パック詰めの状態ではわかりませんでしたがビッグサイズな大物でした！


これも例にもれず、🍥さんがいるらしいので老眼を凝らしてくまなく探索したら・・・
一匹見っけ(;^_^A
動いてなかったので・・・どうだろ？？


老眼節穴なので念のためイクラで得た知見を使って熱めのお湯にドップンしました(^^♪
ホントは７０℃がベストですが、ほぐす時間もあるので若干低めの温度で塩水を作りました。


味付けの立役者たちです( *´艸｀)


味付けはご家庭それぞれなのですが、我が家はナンバン（北海道でいう一味唐辛子）を入れて大人向けの味付けにしています(#^^#)




あとはタッパーのフタをしっかり閉じて、冷蔵庫でじっくり寝かせます。
２～３日おいたら食べごろです(^^♪


カジカのこっこが終わったら、次は今回初挑戦の山形名物「芋煮」の仕込みです(^^♪
TVで見てたら無性に食べたくなって・・・
一度も見たことも食べたこともなかったので、ネットでレシピを見ながら作って見ましたよ(^^)/
材料は芋煮っていう言うくらいなので「里芋」ですが、生の皮つきが売ってなかったので水煮をチョイス。
そしてサブメインの牛肉🍖はさすがに山形牛は売ってないのとコスト的に無理なので、庶民の味方オージービーフの切り落としコマ切れをチョイスｗ
あとはこんにゃく、ゴボウ、ネギという面々(^^♪


まずはささがきごぼうを作って水でさらしておきます。


そのほか材料をレシピ通り切って準備完了。


あとは水とともに具材を煮込んで醤油、酒、ほんだし、砂糖を入れてグツグツ煮込むだけ(^^♪


ということで完成(^^)/
今夜はシンプルに、芋煮ときんきの干物、麦飯と体に優しいメニューです(*^^*)


芋煮って本物の味を知らないのですが、ネットで調べたレシピ通り作ってみましたが結構おいしいものですね(*^^*)
旨かったけど、芋より肉の配分が多すぎて「肉煮」と呼ぶにふさわしい料理になってしまいましたが(;^_^A

でもたくさん作り過ぎたので、ここしばらくは毎日芋煮になりそうです(;^_^A


ちなみに今日の発見！
芋煮の汁にご飯を入れておじや風にして食べたら絶品でした(^_-)-☆
ゴボウの出汁が効いてるので、蕎麦やうどんを入れて肉そば、肉うどんの出汁としてもうまいかも！！
あと卵でとじたら芋煮の柳川風としてもいけそう( *´艸｀)

多分、今週末まで毎晩芋煮になりそうなので、アレンジして楽しみます(^^)/

先日、今シーズン初のイクラ醤油漬けを作りましたが、子供から「パパ、タッパーの蓋にアニサキスくっついてたよ〜🌀」と聞きづてならない一言が😥

色々調べたらいるんですわ😅
でもイクラの粒じゃなくて、ほぐす前の筋子の外側の皮にいるんですって！
知らなかったわ〜
生の筋子をほぐす時に金網の上で擦りますが、この時にアニサキスさんも一緒に落ちてくるんですね😅
今まで何度も漬けてたけど一度も出くわした事ありませんでしたが流れたのか、居なかったのか、すでに死んでたのかは分かりませんが😅
多分、グロいのでナルト🍥でイメージ🤣


ちなみに市販品は漬けた後に冷凍するので大丈夫だそうです☺️

という事で調べたら以下の対策があるそうです☺️
①冷凍して24時間置いてから作る。
②60℃から70℃のお湯に1分漬ける。

今回は②のパターンで試してみました🤗

という事で調達してきた温度計🌡の出番です🤗


70℃のお湯で塩水を作ります。


筋子を投入して1分くらい菜箸でかき混ぜます☺️


すると筋子の皮が箸に絡まって金網の上でほぐす必要がなくなります🤗


このあとキレイに水洗いして細かいゴミを取り除けば段取りOK🙆‍♂️
いままでシコシコ金網と格闘してたかと思うとなんだかなぁと思う次第です😅
ちなみに70℃のお湯に浸けて、かつ箸🥢でグルグルかき回したらイクラが潰れちゃうのでは？と心配しましたが、かえって生の時よりしっかりとして潰れる事はありませんでした🤗
ちなみに表面が白く白濁してますが…


ご心配にあらず！
醤油に漬けるとあの輝きが復活します🤗


前回は麺つゆと酒で味付けしましたが、カツオ風味が気になったので、今回は昆布醤油と酒で仕込みました☺️

実食が楽しみです☺️

冬タイヤに交換する前に欲しいです😥

この記事は、【アンコール】鬼人手ジュニアのインプレッション企画について書いています。