角煮

先日買ったバラ肉、シャトルシェフで煮てみました。
こういう長時間煮込むものって、シャトルシェフってほんと楽。
沸騰したら火を止めて容器に突っ込んで放置。

で、スジのみそ煮込み、一緒に作ったきんぴらが、唐辛子の量間違えて
satoko比５倍の超劇辛
この唐辛子、種無いくせに

その辛さでご飯やみそ煮込みが進むわ進むわ
本当はみそ煮込み、今日まで持たせるはずでしたが昨日で食べてしまいました。
今日は湯豆腐。


さて、この角煮ですが、柔らかさは申し分ないけど、
味が全然中まで浸みてない・・・