【メタボ】　ラーメン屋さんは偉いのね！

いや～何でも本業さんは偉大だなぁ～とは思いますが、今回はラーメン屋さんってすげぇと思いました(^^ゞ

全てのお店がそうじゃないのかも知れませんが、仕込にはやっぱり時間がかかりますね。
何時間もかけて仕込んで仕込んで。。。。
最終的に数分でラーメンとして完成させてあっという間に食べ終わっちゃう(笑)
いやぁ果敢ないお仕事ですね。

さてそんな今回の私のテーマは手作りラーメン。
と言うことで出来るだけ手作りで作り上げたい。
そんな今回の仕込み→食べるまでは２３時間もの時間を。。。

最初に仕込んだのは金曜日の２０時過ぎでスープから。
　参考：　【メタボ】　愛の子で仕込んでます？

そして昨日の朝から仕込んだ具材達。
　参考：　事件は鍋の中で起きていた。。。そして開店準備中(笑)

とまぁ暇に任せて楽しみました(笑)

そしてこれだけの物を作るのに使った材料費。（画像には無いけど麺も作ってます）
物凄くかけているようにも見えますが、１３００円ほど。
もちろんちょっとした物は自宅にあったものも使ったし、購入したけど殆ど使わなかった物もあります。
まぁ残った物から考えると１０００円ほどで約６人前が完成♪
誰がそんなに食べたかは内緒ですけどね(笑)

よくよく考えるとこのコストは生麺とか具材を買ってきて自宅で作ったラーメンと殆ど変わらない。。。
時間は４０倍以上かかってますけどね(笑)

さて気になる完成度は。。。
個人的に８０点と言う感じで。
その内容を振り返ると。。。
　◆麺：初めて作ったときに比べて物凄く完成度は高くて美味しい！
　◆スープ：ちょっと薄味すぎたかも。。。味見のし過ぎで舌が馬鹿になっていたのが敗因ですな(涙)
　◆チャーシュー：味は最高！　しかし初めて作ったので煮込みすぎて肉がほろほろと崩れてしまった(涙)
　◆煮玉：半熟具合も味も素敵♪　殻が綺麗にむけて見た目がよければさらにＧＯＯＤ？
　◆メンマ：狙い通りのピリ辛で仕上がって美味しかった♪　でもたけのこの煮物と言われても違和感無いかも(笑)
　◆もやし：控えめな感じでとても良い存在。もっと作ってもよかったかも。
　◆焦がしネギ油：味のアクセントとしてとても良かった♪

と言った感じでした。
残念なのは気合を入れたスープ作りが不発に終わったことかな(涙)
そこが減点対象ですね。

さてまたいつかつくろ(笑)