手打 焔@那須塩原市

土曜日に帰省の足で実家通り過ぎて直行！が、残念ながら14時前に着いたら売り切れでした😥
で、月曜日にリベンジ！開店11時に到着したら、、、

20人くらい外待ちでした😅もっと早く出れば良かった！


手打チャーシューワンタンメン。

スープは鶏ガラベースの醤油。鶏の旨味と表面に浮く程よい鶏油の甘み、醤油の風味とコク深さが効いている染み渡るスープですね🤗

麺は手打の平打ち縮れ麺。表面がザラっとしていて、食感はピロピロモチモチ。こいつをザラポコ麺と呼ぶそうです。もちろんスープ持ち上げもよく最高です😋

具はネギ、メンマ、ほうれん草、ワンタン、チャーシュー。
ワンタンは餡のない皮のみタイプ。ぷるピロ食感で面白い。
チャーシューが最高でした😎しっとり、柔らかいロース？の肉感、旨味と少ししょっぱめの味入りが私の好みにドンピシャ！私史上No. 1チャーシューかもしれません🤔

並んだ甲斐がありました！
スゲ〜旨い！
ご馳走さまでした。