中華そば ムタヒロ@国分寺

思いつきで急遽国分寺に出て、初来店です。
昼の部になんとか滑り込みました🤗ですが、私が入ると満席に！その後、3人ほど滑り込んで外並びになってました。人気なんですね！


煮干しそば（背脂多め）。

スープは淡麗煮干し。えぐみは無く、煮干しの旨味と風味がとても良い🤗染みるスープですね！旨い😎

麺は平打ち縮れ麺。程よく小麦が感じられ、スープの持ち上げも良い。モチっとした食感も相性いいと思います😊

具はミツバ、なると、刻みタマネギ、穂先メンマ、岩海苔、ワンタンの皮？幅広麺？、チャーシュー。
なるとかわいいですね🤗
刻みタマネギのシャキ感😆
穂先メンマのシナシャク感😎
岩海苔の磯感くんも健在です😌
ワンタンの皮みたいなやつはビロンムニズルって感じで面白い😊
チャーシューはよく味の染みた柔らかいバラ？だったかな？美味かった印象があります😅

遅めの昼飯だったので、ライトめな淡麗煮干しがちょうど良かったです😋


店構え🤗
ムタヒログループは国分寺、国立、昭島から都心、都外まで幅きかせてるんですね😎

最近忙しくて、全然ラーメンが追いつかない😓

ご馳走さまでした。