noodles@町田

いつものフラフラ休日のお昼に。
(ブログを書いているのは5/20ですが、5/14に閉店したようです🥲RDBポイントも高かったし、実食しても旨かったのでホントに残念です😭)


つけ麺セット。

つけダレは豚魚のWスープ(店主は青葉出身だそうです)。そこに野菜を溶け込ませた優しい系。 豚骨と魚介の旨みと野菜の甘み、さらに酸味と辛味も合わさる。バランスが良く、とても旨い😋
またおま系で懐かしい気もするけど、旨いものは旨い！
スープ割して完飲してしまいました😅

麺は平打ち太麺。小麦の風味がよく、ツルモチ食感でとても旨い😆

具はねぎ、メンマ、海苔、チャーシュー。
メンマは短冊の太いやつ！シャクシャクで味付けも良く旨い😆2週間手間隙かけて作る店主自慢のメンマとのこと☺️
チャーシューは柔らかなバラチャーシュー。肉感あり、旨味ありでいい感じでした😁

ねぎ塩チャーシュー丼はシンプル塩味。炙ってあるので香ばしく、柚子胡椒、大葉もあってサッパリ後味で旨い😋




外観。


隣はまぜそば屋さん😊
ここが胡心房だったとこだそうです。

ご馳走様でした。
閉店は残念ですが、なかなか厳しいご時世なんですね🥲海の近くに移住してゆっくり暮らすそうです。

まだまだブログが追いつかない！