円熟屋　特海老ラーメン

携帯のカメラが…お亡くなり。
半分ほど、ブラックアウトなので写真なし。

平塚？茅ケ崎？の円熟屋というラーメン屋。
いつも、西湘バイパス乗る前に前を通って気になってたんで行ってみた。


とんこつ＋エビ出汁。

濃厚ではあるが、エビ出汁の香りで単調にならず。
美味い。

今日はさっぱり系の気分だったけど、期待以上に美味くてスープまで飲んでしまった。

家系お得意の豚骨スープ＋中太麺。
というのは、実は嫌いな組み合わせでもある。
麺も腰はあるが、かん水の匂いがしっかりするのに。


それでも、全部食わせるスープはちょっとレベル高いかも。

チャーシューも美味い。
これも好みは煮豚よりも焼き豚なのだけど、ここの煮豚は美味し。
とろとろまでは行かず、柔らかいが最後にぎゅっと肉の繊維質を感じられるし、よく味が染みていて美味い。


食とは最終的に好みかそうでないかだと思うのだけれど、逆を行きつつ美味いってのは…やるなぁ。
今度は別のメニューを試してみよう。