ラーメンの神様死去

東池袋大勝軒の創業者、山岸一雄さんが、4/1になくなったそうです。

ラーメンの神様とも呼ばれた人。

私は、大勝軒のラーメンはそれほどでもないですが、つけ麺はとても好き。
というよりは、大勝軒のつけ麺を食べたから、つけ麺好きになったのかもしれません。

そう言う意味では、つけ麺の神様、か。


去年の4月11日にはラーメンの鬼、佐野実さんが亡くなり。

4月と言うのはラーメン好きには鬼門なのかも？


あまじょっぱからすっぱい、独特のつけ汁。
もちもちと、コシがあって官能的な麺。


まぁ、実は本店で食べた事は無く、暖簾分けされたお店いくつかしか行った事ないんですけどね。



一度、存命な内に東池袋店にも伺ってみたかったのですが、残念。


Rest in peace.