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イイね!
2013年03月22日

グリル


徐々に体復帰しつつありますが、
この食べたら吐き気っての何とかならんモンでしょうか。

胃癌かな?

入院の金無いしな。
知らんで。



で、「グリル」ってのは車の部品にもそういうのありますが、
ここでは「食」のほうを扱います。


「グリル」


ファミレスのメニューとか、コンビニの弁当の名前で見ますね。

・魚焼き
・網焼き
・肉焼き

などの意味でもありますが、

・食堂

って意味もあるんですね。


年代によってはこの響きが懐かしい人もいるでしょう。

昭和40年、50年代、
洋食を食べるレストランの意味にもよく使われました。

今でも「グリル●●」とかいう店名でありますね。


沖縄返還前に徳之島などが南国リゾートだった時代、
リゾートホテルの「食堂」は「グリル」と呼ばれていたりもしました。

って俺いつの時代ww
(ほんと返還前に行った)



そういえばいつからかファミレスが当たり前になって、
「洋食レストラン」という存在が少なくなりましたね。

昔は日曜に家族で洋食を食べに行くというステータスがちょいとリッチな過ごし方。
昼はデパートの大食堂で親はエビフライとかハンバーグ、
子供は「日の丸お子様ランチ」。
これが昭和50年代の日本成長期の休日の光景でした。

ちょっと「お子様ランチ」について調べてみたんですが、
今でもその筋をトレースしたものを出している店も一応はあるんですね。


日の丸の刺さったケチャップライス。盛り付けは模様付きの容器で。
それにタルタルソースの掛かったエビフライ、
小さいハンバーグ、
スパゲティ、
プリンにヤクルト。
それから今の時代にあまり付いてない野菜サラダ。

昔のお子様ランチってちゃんとバランス取れてたんですね。

今の時代のお子様ランチはケチャップライスかカレーライスに
ポテトフライ、ハンバーグ、カラアゲ・・・ 中国製のオモチャ。


しかも昔はレストランで一品ずつ手作り。
輸入モンとか冷凍モンは無かったわけですから
外食でも体には良かったわけですね。


提供時間やコストばかり考える安っぽい時代になりましたが、
かつて先人らが暮らしてきた世界、
今の時代からすると何かと羨ましいことがいっぱいな気がするのは私だけでしょうか。


あの時代のゆったりした時間、今の時代に欲しいです。


だから幾つだよwオマエ
ブログ一覧 | 日記 思いごと | 日記
Posted at 2013/03/22 21:45:38

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この記事へのコメント

2013年3月23日 15:18
ファミレスはセントラルキッチン化しましたし、本当の調理は高価なサービスとなりましたw

原価率やら材料のランクで、経営者と喧嘩した調理師を数人知りますが、職人の国日本というのも大概ですね

お子さまランチ世代を狙って「親父ランチ」でも提案しましょう

少量多品目に渋めの食材で♪

でも飯の山にフラッグだけは昔のままにw
コメントへの返答
2013年3月23日 20:48
セントラルキッチンは確かに良いのは良いですが、やっぱ味気ないのも事実ですね...
昼間から1時間も食事にかけられない時代ってのも一つの理由ですが。

しかしお子様ランチの食材をメタボなオッサンに出すとある意味毒かもww


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