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イイね!
2020年04月26日

春の香り

巣篭もり生活のため、三菜を採りに出掛けるなんてことはありません。

しかし、春の山菜を食べたいですよね。

医療機関に受診した序に、お買い物してきました。


たまたまあったのは、こごみ。
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こごみはてんぷらとお浸しで。
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こちらはブロッコリーの芽花
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そしてたけのこ
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山独活もあって、本当は自分で採取したかったけど、そうもいきません・・・


今回立ち寄ったお店では、タラの芽はあまりよくなくて、当然こしあぶらなんてないし・・・


そういえば、サイクリングしていた際に、土手で野蒜を採取している方多かったなあ。

山菜といえば、当時よく通っていた新潟と山形。

月山では、ふきのとうやわらびがいっぱい自生していて、取り放題だったっけ。
山形で、こしあぶらを知ったんだったよね。

新潟では、道の駅関川での山菜販売、よく寄り道していたっけ。


山菜といえば、春!

本当は自分で採りたいけど、こんな状況だからお店で買えるだけマシかな。
ブログ一覧 | 食べ物 | 日記
Posted at 2020/04/26 21:27:41

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この記事へのコメント

2020年4月27日 20:30
自宅の敷地にタラの木がありまして
先日天ぷらにして頂きました!
今年は暖かいので伸びきってましたがw

目の前の雑木林にコシアブラが生えてるので、義母が採ってきてくれるでしょう・・・多分😆
コメントへの返答
2020年4月28日 15:35
自宅にタラの木ですか!

本当に羨ましい!

伸びたものでも、てんぷらでOKじゃないですか。

それよりも、コシアブラ!!
我が家にも送ってください(笑)
2020年4月28日 19:27
こんにちは~・・・。

山菜食べたいですね~・・・・。

毎年この時期はタケノコ堀に誘われて横浜に言ってましたが今年は中止です・・・。
長野の下伊那へ仕事で通うように出かけていた時は、タラの芽、山ウド、コゴミ、福島の友人のところへ行くと、フキノトウ、アブラッポ(コシアブラ)、シトキ、ギョウジャニンニク等シーズンはずれても楽しみは尽きません・・・。

中でも、私の最大の楽しみは何といってもやっぱり「ヤマウド」ですかね~・・・・。

桧枝岐にヤマウドの塩漬けを売ってくれるところがあって、毎年そこへ行くが楽しみだったり・・・。そこの人が自分で山へ入って採取しているとかで、それはもう素晴らしい物でした・・・・。

味噌漬けや、醤油漬けもありますが、春なら生の山ウドが一番です!天ぷらも良し刺身も良し、あの香りは今年はどうなってしまうのだ~!!ととても残念ですが、せめて塩漬けでも手に入れたいです。
コメントへの返答
2020年4月29日 18:16
こんにちは。

本当に山菜って春の香りがして良いですよね!

我が家には、行者ニンニクが鉢植えされています。

行者ニンニクも良いけど、仰るように、山独活は本当に良いですね。以前は、つくばの林の中でよく採取していましたが、今はもう・・・

桧枝岐の山独活塩漬け、私も気になっています。

そういう楽しみができるように戻ってくると良いですよね。

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