今日の珈琲　　「野性的で冴えてる珈琲」

　　このタイトルが分かるのはちょっとマニア…


　　はい、ボリビア産のコーヒーでございます。


　　




アモーレ・デ・ディオスという村で栽培されたこの豆、
ふっくらとして粒ぞろいがきれいです。
焙煎は中くらい、シティローストあたりでしょうか。


特徴はまろやかな口当たりとコク、甘さ。
コクと甘さはチョコレートのようで深く濃厚です。
酸味と苦味は控えめで、刺激が少なくとても優しい飲みくちです。

香りは明るく、
コクと甘さ、穏やかな苦みがちょうど程よくバランスし
口の中で広がった風味がいつまでも残る…


尖んがった特徴や派手さはなく、「野性的で冴えてる連中」というよりはむしろ
時おりアンプラグド・バージョンなどでアドリブ的に入れるアンチテーゼの
「家庭的で萎えてる連中」のほうが美味しく飲んでくれそうな気がしますが、

非常にバランスの良い飲みごたえががあり、
コーヒー好きには納得の豆だと思います。