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  5. 餃子2人前とごはんとノンアルビール　ぎょうざの焼吉 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
イイね！
   
2020年09月05日

餃子2人前とごはんとノンアルビール　ぎょうざの焼吉

餃子2人前とごはんとノンアルビール　ぎょうざの焼吉
長野県諏訪市に、火柱を高く上げて餃子を焼き上げる店がある事を知り、どんな餃子なのか⁈食べに行って見た

その前に、諏訪市と言ったら温泉♨️

下諏訪にあるお気に入りの菅野すげの温泉にひとっ風呂♨️してから店へ向かう♪


諏訪市湖南 田んぼと住宅街のこんな所に店がある
店の案内は無いので ナビが頼り




店舗はご主人自らも造ったと聞く


ぎょうざの焼吉やきち


開店は12時だが、客のようなオッサンがテーブルを拭いて開店準備をしており 初めてなので勝手が分からず 店に入ってご主人にあいさつすると、ご来店ありがとうございます♪メニューは外にありますので 名前と餃子の注文数を記入して車内でお待ち下さいと言われる

メニュー⬇︎コロナ対応でレギュラーメニューは止めている

餃子1人前（6個）385円税込 ごはん 小110 普165 大220
ごはん小は年寄り向けで、3口分ほどしかないらしい

入口を入った所にある 注意書きと注文用紙⬇︎

名前はカタカナで記入、餃子2を記入して車内で待機
5分ほど待っていると さっきのオッサンが中に入って♪とジェスチャーしており、後で聞いたらご主人のお父さんだった＾＾


9/5(土)11:35過ぎ 店内は狭く 4人掛けテーブルが2卓と


テレビ下にカウンター席があるが雑然として座れず…

地元ローカルTV局の取材を数回受けているご主人⬇︎

店は今年で10年を迎え、話し好きなご主人は49歳独身で 元消防士の公務員
独学で餃子を学び 餃子の具材・調味料は58種使い 余った餃子は全て処分すると聞く
着座すると、調味料の説明が始まり 餃子を焼き上げる時は声かけしますので、立ち上がる炎の動画や写真を撮ってもらって結構ですと話す
餃子2つ、ごはん普通、ノンアルビールを注文する


餃子を鉄鍋に入れてスタート


中身は瓶334mlのキリン零ICHI 385円

餃子を焼き上げますので近くにどうぞ♪と言った瞬間…

水を注入すると (；ﾟДﾟ)










ノンアルビール385円 餃子2人前770円 ごはん普165円 合計1320円


食卓に出て来る軽く盛られた量のごはん




焼き色が見事で 美味しそうな餃子




そのまま食べると、皮は薄くヤワヤワ 具材はやや大きめで歯応え良くまずまず


タレはご主人が配合 餃子と合って美味しい〜


餃子は美味しいと思うけど、皮はモッチモチを期待していたので真逆だったのが残念だったかなぁと…


2014年 番組で取材した 牛山美耶子アナの色紙を調味料置きの宝の山？から発掘


モデル並の美人アナで、2015年寿退社

2022.10.21(金) スマイル これダネッ！ 長野×新潟 イチオシ！グルメグランプリより








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