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  3. ブログ一覧 [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★

湯太郎のブログ一覧

2024年05月24日 イイね！

うな重　うなぎや 野沢屋本店

うな重　うなぎや 野沢屋本店
5/24(金) 平日休みを利用して群馬県太田市の“オモウマい店”で紹介された人気店「うなぎや 野沢屋本店」へうな重のランチを食べに行って見た




長野県中野市の自宅を6：10に出発し下道で志賀高原経由で店を目指し 40分程で“日本国道最高地点 標高2,172m”へ


途中休憩を含め店に10：30到着


店は東武伊勢崎線・太田駅北口を出て左側

R407号側から来ると

「東本町十字路」交差点を過ぎ1つ目の路地を左折すると


店が見える




一見すると廃墟に見え


蔦が絡まった激シブの店舗




10：40 70代店主のおやっさんがチャリに乗って来て店の扉を開ける


うなぎや 野沢屋本店
営業時間 11時〜14時 うなぎが無くなり次第終了 基本的年中無休

駐車場の場所を聞くと

店の左側


42番のみと聞き


駐車して店前で待つと


10：52 40半ばの娘さんが来たので昨日電話した◯◯ですと話すと中へどうぞの案内で


来店


会計後に撮った営業中の店舗






来店するとおやっさんの定位置はココ（後ろに厨房）で写真の許可を得ると勝手に撮れと番組通りのべらんベェ調で言われ 店の情報を知らずにうなぎを食べに来たらドン引きするかと (＾＾；


テレビもBGMもない静かな店内




メニュー
うな重の他に すっぽん10000 ふぐ一ぴき15000の文字




入口の左にあるうなぎの旧焼き場


撮っているとおやっさんからそこに座れと言われる


タバコを吸いながら咳をし あぁ〜あぁ〜とため息をして具合が悪そうなおやっさんで番組と違い無口



座ると

娘さんが冷水と


塩コショウ


タレを配膳すると


おやっさんが外に出てうなぎを取って来いと言われ




娘さんと一緒に外に出ると タイヤチューブの中にうなぎがいるのでチューブを取って下さいと言われ


取ると


うなぎが10匹程現れる


網でうなぎを取ったらおやっさんの所へ持って行って下さいと言われ


逃げるうなぎを


網で


取ると


かなり細身のうなぎで稚魚かと思うほど




おやっさんへ持って行くと


網を持ってアルコールを2個入れてチャッカマンで火をつけろと


炭火焼きではなくアルコールで焼く


火をつけると


娘さんが冷奴とトマトを運ぶ






しょう油と一味唐辛子がかかる


捌いたうなぎをおやっさんが持って来て


細身のうなぎは小さめで4切れ 頭と肝が載る


焼き方を教わるが網に載せると身がピクピク動いている
皮側から15秒焼き身側を15秒焼きタレをつけて2度焼いて焼きが足りなければ3度焼いて食う
タレをつけなければ塩コショウで白焼きで食う


頭も載せるとピクピクと動く
肝はよく焼いてタレにつけて食う
後はテメエの好みの焼き方で食えと


娘さんがご飯を運び



足りなければお代わり出来ますのでと


手前から肝・尻尾側の身・頭を焼く


タレにつけて


焼くが頭は焦げてしまい食べられず


最後に味噌汁が運ばれ全員集合



小松菜とワカメの味噌汁


うな重 3000円
うな重と言うより 活うなぎ焼き定食が正解かも？ (＾＾；


なかなか15秒毎に焼くタイミングの要領が難しい




タレは若干甘めで焼き具合も良く脂が乗ったうなぎで普通に美味しく ご飯はちょっと固めの炊き上げ


肝は


塩コショウで食べると肝の味わいがして美味しい


火が消えそうになったらアルコールを1個入れろとおやっさんの声が聞こえる


2切れ目 3切れ目を焼く


焼き方に慣れて来る


4切れ目を載せ白焼き用に準備し
好みの焼き方で焼き


山椒をかけて




食べると脂が乗って美味い！


最後の切り身は


塩コショウで




噛むとうなぎの脂がピチュッと出てメッチャ美味い！！
焼き方にやっと慣れたもうなぎの身が小さく少ないので満足出来ず






〆にトマトと冷奴を食べて


美味しくフィニッシュ
おやっさんの接客対応が人気になった店だけど それよりも生のうなぎを捌いた後 自分で焼いて食べるとどれだけ美味しいのか？が目的で来店したので勉強にはなったけど 真顔でべらんベェ調の接客はいい感じはしなかった…
元気がなく焼き方以外は無口なおやっさんから名言“エキサイティング”は聞けず 美味しかったですと伝えるとただ会釈されただけで 娘さんに料金を支払い11：40退店


食事中 2度目と話していた30後半の男性が来店


車は右側にあるP 娘さんの車の前に駐車してたので複数台は何とかなりそうかと


←続く

Posted at 2024/05/25 10:00:05 | コメント(5) | トラックバック(0) | 群馬県食べ歩き | グルメ/料理
2024年05月21日 イイね！

水尾辛口と水尾 辛口吟醸　田中屋酒造店

水尾辛口と水尾 辛口吟醸　田中屋酒造店
5/21(火) 長野県飯山市天神堂の「ごちそう家 らんまん」で鯛・ヒラメのユッケ丼のランチを食べてから 飯山市の水尾ブランドで人気の酒造店「田中屋酒造店」へ立ち寄る




田中屋酒造店
営業時間：9:00～17:30 (昼休み12:00～13:15）土曜日 9:30～17:00
休業日：日・祝祭日


駐車場の案内


13：15 初来店 店内正面


右側


左側


「水尾」の名の由来は隣村の野沢温泉村 ｢水尾山｣のふもとより湧き出る天然水を使っているところから


今週末 埼玉県の友人宅に泊まるため手土産で水尾の2種の銘柄（右：水尾 辛口 720ml 左：水尾 辛口吟醸 720ml）を選ぶ
商品の一覧と料金












2本入ギフトケースに入れて持ち帰り


友人宅での開封までしばしお預け (＾＾；



5/24(金) 埼玉県八潮市の串焼き 六三四八で飲み会後


友人宅で2次会に水尾を開封






辛口吟醸はあっさりした辛口 辛口はまったりとした味わいの辛口 定評のある辛口の方が美味しく感じた ＾＾

Posted at 2024/05/26 05:00:04 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飯山市 食べ歩き | グルメ/料理
2024年05月21日 イイね！

鯛・ヒラメのユッケ丼 　③ごちそう家 らんまん

鯛・ヒラメのユッケ丼 　③ごちそう家 らんまん
5/21(火) 長野県飯山市天神堂にある「ごちそう家 らんまん」
魚のランチが食べたく3ヶ月ぶり3度目のランチを食べに行く


店に着くとPが広くなり店の横にも駐車出来るように整備された


先客車の隣りに駐車


店前の道の先に木島平スキー場が見える


店前のP






ごちそう家 らんまん 店のインスタ
店のfacebook
営業時間 11時〜14：30 17：30〜21時 定休日 水曜 第2・第4火曜
店のインスタ・facebookに月の休日・臨休・貸切営業・メニュー案内 店までの動画案内等が有


ランチメニュー
本日13：30閉店の案内


12：30に来店すると50代男性店主さんと女性スタッフさんのいらっしゃいませの声がけが聞こえ 靴を下駄箱に入れて素足で上がる




廊下にあるステレオからFM長野が流れる


奥のテーブル席に着座し 隣りのテーブル席に先客車の70代お姉様2人がランチ中で1人がかけ蕎麦を食べている


セルフの緑茶・ほうじ茶・麦茶があり


女性スタッフさんが冷水ポットとコップ 自分で入れた緑茶で待ち

ランチメニュー⬇︎税込料金

アジフライ定食のアジフライは1枚と聞き 酢飯ではない鯛・ヒラメのユッケ丼を注文


裏側にランチ一品

こんなメニューも出来ていた⬇︎


隣りのお姉様のかけ蕎麦はお気軽おまかせコースのメニューの一部と聞く


アルコール・ソフトドリンクメニュー

前回食べた

北信州みゆきポーク とんかつ定食 1350円

初来店時に食べた

海鮮丼 大盛り 1580円


料理を待つ間 1組のビジネスマンが来店


11分程で店主さんの元同僚の丁寧な接客の女性スタッフさんが配膳




鯛・ヒラメのユッケ丼 1500円


葉玉ねぎとベビーホタテのぬた和え


エイヒレの煮付け


しょう油用の皿


シジミの味噌汁




上に鯛6切れ 下にヒラメ4切れが漬け仕立てで載り 真ん中に“菜の花みゆき卵”の卵黄がトッピング








鯛の漬け


白ご飯は温かく


ヒラメの漬け 鯛と比べるとどちらも淡白な身で普通に美味しい


葉玉ねぎとベビーホタテのぬた和えと


エイヒレの煮付けは酒の肴的な小鉢で日本酒が呑みたくなるズルイ美味しさ (＾＾；


魚ネタと白ご飯断層


卵黄を崩し

女性スタッフさんに八幡屋をお願いして

丼と


味噌汁にかけて






卵黄でまろやかに味わって


美味しくフィニッシュし緑茶で一息


食事中70代の夫婦が来店


厨房前で会計を済ませ


13時過ぎ ありがとうございましたの声がけを受け退店




玄関にある店の名刺


退店後の駐車場

2025.4.30(水) ずくだせテレビより

2024.11.23(土)に鳥 らんまんにリニューアルオープンしたと知る
あれだけ自信を持って提供してた魚料理は一体なんだったのか？と疑問 … (/・ω・)/

夕食にCMを見て気になっていた

AJINOMOTOのパスタキューブを使ってパスタを作って見た


パスタはマ・マー 早ゆでファインファスト 1.4mm ゆで時間2分を使用
具材はベーコン・ズッキーニ・玉ねぎ・小松菜・シメジ・大葉と具沢山で簡単に調理出来て便利だが実食するとなんちゃってペペロンチーノ風って感じでまずまずの出来栄え (＾＾；


←続く

Posted at 2024/05/21 21:00:04 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飯山市 食べ歩き | グルメ/料理
2024年05月18日 イイね！

小田切牛 堪能コース 4800円税別　小田切牧場直営 焼肉 おたぎり

小田切牛 堪能コース 4800円税別　小田切牧場直営 焼肉 おたぎり
5/18(土) 長野市「キッチンハウス ミックス」で300gのカツ定食のランチを食べ その後長野市・スズキアリーナ信州長野で愛車ワゴンRのスズキ純正タッチペンによるボディの傷修復を済ませる
　

夕食は中野市一本木にある「小田切牧場直営 焼肉 おたぎり」へ




店のパンフレットを入手し 和牛焼肉なのにリーズナブルな焼肉のコース料理「小田切牛 堪能コース 4800円」（税込5280円）がとても気になり 事前に堪能コースを予約して娘と焼肉を食べに行って見た

店の場所は

R292号「一本木」交差点方向
店の前に「中野市民体育館」


一本木公園方向


夕方になると焼肉のノボリが表示


右に老舗の人気スーパー 新鮮屋オタギリ
新鮮屋オタギリHP 営業時間 9：30〜19：30 臨休有り




小田切牧場直営 焼肉 おたぎり
営業時間 17時〜21：30 LO 火曜・水曜定休日 Pは店の左に2箇所
店は2023.12.27オープン






一部のメニューと営業・定休日案内




18：40 酒を呑みたいので娘の車で来店


入口を入るとすぐにランチメニューがあり5/18(土)にスタートしたと聞き 当分の間金土日 11：30〜14時の営業


縦に長い店内でテーブル席は5つ 奥に厨房 厨房の手前左に男女共同トイレが1つ jazzピアノのBGMが流れ 男女スタッフさんからいらっしゃいませの声がけ


マスタード・おろしニンニク・ドレッシングが販売

自分達の他に3組の先客

40代の店長小田切さんに名前を告げると奥から2番目の席に間仕切りのノレンを上げて案内


6人掛けのテーブル席




あいさつ文と黒の紙エプロン


本日のお品書き

テーブルに置いてあったメニュー



グランドメニュー⬇︎税別料金




小田切牛堪能コース 全8品4800円と小田切牛雅コース 全11品7800円のメニュー






何故かこのページの下に※掲載価格は税別となりますの表示が…


こちらにも ※掲載価格は税別となります









若い女性スタッフさんにミニビビンバとミニ冷麺に芋焼酎 赤霧島をロックで注文して料理を待つ


先にキムチとナムルの盛合わせ





ナムルの量が多め


続いて赤霧島のロック


赤霧島のロック 600円税別


続いて3種のピンチョス


女性スタッフさんからローストビーフ・チーズと国産馬刺し・小田切牛の煮こごりの説明




ローストビーフ ウンマッ！




トロトロの馬刺しはかなりウンマッ！！




小田切牛の煮こごり 言葉で表せないウマサ！

キムチ類





ほどよい辛さで美味い！


小田切牛のロース炙りしゃぶと自家製ポン酢になりますと店長が自ら焼いてくれる






油脂で油膜を作る


肉は薄く凍っている







焼き加減は聞いてくれお任せでお願い


出来上がり


先にオヤジから




口の中で溶けたッ！


食べたコトがない炙りしゃぶは激ウマ ( *´艸｀)


野菜スティック（ニンジン・大根・キュウリ）と


小田切牛 特選赤身2種




ウチモモとマルカワ


焼肉タレ・塩・コチュジャン


味噌ベースのタレで唯一の野菜


焼き方は娘が担当




ウンマッ！




ウンマッ！の言葉しか出て来ない (＾＾；




小田切牛 特選ホルモン2種 ミノ？・シマチョウ？とレバー




レバーは普通


美味いホルモン！




小田切 特選霜降り2種 イチボと友三角




イチボは普通に美味しく


激ウマ！！の友三角


ミニビビンバと


娘のミニ冷麺





キムチ・モヤシ・ほうれん草・ニンジン・ゼンマイ・牛ひき肉に卵黄が載ったミニビビンバ






コチュジャン？を少し




美味しい〜




最後にデザートの杏仁豆腐とお茶


新しい温かいおしぼりを若い男性スタッフさんが配膳






マイルドな味付けな杏仁豆腐


美味しくフィニッシュ♪


請求は11220円
初めての和牛焼肉コース料理は想定してた以上に大変美味しく堪能出来てこの内容で11220円はかなりリーズナブルかと ( *´艸｀)


お会計はテーブルにてお願い致しますの案内


4/5にバレンタインジャンボ宝くじで10000円が当選した諭吉さんと残りを支払うとガムを店長さんから頂き




出口まで見送って頂き お客様のお帰りですの店長さんの声がけにスタッフさんと厨房からありがとうございましたの声がけを受け


2時間ゆったりと焼肉を楽しみ 20：42退店


他店ではこんなに安く和牛焼肉は食べられナイ！
中野市の超オススメの小田切牧場直営 焼肉 おたぎり ヽ(^o^)
Posted at 2024/05/19 17:00:04 | コメント(0) | トラックバック(0) | 中野市 食べ歩き | グルメ/料理
2024年05月18日 イイね！

300gのカツ定食　キッチンハウス ミックス

300gのカツ定食　キッチンハウス ミックス
5/18（土） 長野市安茂里にあるお気に入りの食堂「キッチンハウス ミックス」へ8ヶ月ぶりにランチを食べに行く


店に向かう途中 長野市・犀川の堤防道路から残雪が残る鹿島槍ヶ岳と北アルプスを望む


キッチンハウス ミックス
店のインスタ 休日案内
営業時間 11時30〜13時過ぎ 17：30〜20：30 定休日・日曜祝日の他不定休有り Pは店前に2台




12：45来店


徒歩で来店した地元先客2人が料理待ち

テレビの位置がこちらに変わった

お母さんにお久しぶりとあいさつして冷水をもらい

メニュー⬇︎税込料金


カツ定食 1100円
（当店カツは200gです！！）
300gもありますと新しくメニューを追加したようで 300gのカツ定食をお母さんに注文
料金は200円増しの1300円
一般の食堂で200gのカツはかなりのボリュームなのにさらに300gのカツはどれくらいのカツなのか？楽しみにして待つ






こんなメニューも出来ていた

初来店時に食べた

みそカツ定食 1000円


21分程でお母さんが配膳




300gのカツ定食 1300円


キュウリと竹輪のゴマ和え


ソース


キャベツとキュウリの漬け物


ナメコとワカメの味噌汁


柔らか美味しいご飯


一般的な豚ロース肉300gのカツにレモンとドレッシングがかかっていないレタスサラダが添えられる





見事な300gのカツ断層！




そのまま食べると下味され ほぼ火が通ったカツはまずまずの柔らかさで美味いッすね


お母さんにマヨネーズを借りて


レタスサラダを味わい


一番厚みのあるカツ


酒のあてにもご飯にも合う美味しい〜ゴマ和え


後半はしょう油で味わい




300gのカツは食べ応えもあり腹パンで美味しくフィニッシュ♪
お父さんの体調も良くなり夜の部も営業しているよとお母さんから伺う


13：43に退店し長野市のスズキDに向かい


スズキ純正タッチペンによるボディの傷を修復してもらう

←続く

Posted at 2024/05/18 23:40:07 | コメント(0) | トラックバック(0) | 長野市 キッチンハウス ミックス | グルメ/料理
 
 

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何シテル？   04/19 18:00
長野県北信地方を主体とした食べ歩きと温泉が趣味のオヤジです 愛車はワゴンR カスタムZ HYBRID ZT 4Wターボ （色はノクターンブルーパール 2...
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