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イイね!
2011年12月27日

ラスト・カマ

ラスト・カマ  「ラスト・カマー」ではない。
 今日のランチ、鮪のカマ定食だ。恐らく今年最後の築地の「カマ」になるものと思われ。

 半月ほど前にも食べたのだが、そのときは小振りで脂ののりも悪く満足度は低かった。今日のは申し分ない大きさと旨さで、今年最後のカマに相応しいクオリティだった。


 今日は子ども・ママ・両おばあちゃんで人形劇鑑賞に出掛けていて、私の夕食はフリーハンド(つか、全く準備なし・泪)。
 昼に引き続き、家族が悔しがるような旨いもん、喰って帰ろっかな~。




ブログ一覧 | | 日記
Posted at 2011/12/27 17:44:09

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この記事へのコメント

2011年12月27日 18:38
こんばんは^^
美味しそうなカマですね!先日私は10kg級の鰤のカマを食べました。自宅ではカマは焼くのが大変なのでお店の大きなグリルで焼いてもらうのがいいと思います。あのホジホジして宝探しのように身を確保するのがなんとも楽しく自分はカニを食べるのよりも好きです。また食べたくなってきた^^
コメントへの返答
2011年12月28日 8:41

おはようございます。

 鰤カマも美味しいですよね~。家庭でも調理できないことはありませんが、仰る通り業務用のグリルか強力な炭火で炙るのが一番です。
 
 鮪カマも「後は炙るだけ」みたいな状態で売られていることがありますが、家で焼いても火力不足で美味しく焼けないので、絶対買いません。

 築地のカマ焼きのお店のママさんに、「お客さん、ほんっとに綺麗に召し上がられますね~」と褒められた(呆れられた?)ことがあります。
 カニよりも身離れが良くて大きいので、確かに楽しいですね(笑)。

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「育児 http://cvw.jp/b/1043160/47663127/
何シテル?   04/18 19:29
 建設業界で禄を食む文系出身(経済学専攻)のプロフェッショナル・エンジニアが、愛車整備・政治経済・文化学術・スポーツそして土木施工の現場で日々記した野帳を公開し...
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