隠家

　今日はママのお誘いで、南青山の鉄板焼き「DOMINANT」にてディナー。
　加入しているクレッジットカードのサーヴィスが利くとのことで、年度末の多忙への慰労を兼ねて、ご馳走してくれることになった。
　私は勤務先から路線バスで直行、ママは習い事に出ている長男を迎えに行ってから合流、スキー合宿に出ている次男は残念ながら欠席だった。


　黒毛和牛のステーキをメインに、アワビやフォアグラをふんだんに盛り込んだ、結構なコース。
　それはそれは美味な料理の連続で、贅沢な時間を愉しんで来た。

　所謂「隠れ家的な銘店」で、提供される料理と価格の見合いで評価すれば、クレジットカード会社のサーヴィスに頼らなくともリーズナブルなことは間違いない。
　しかし今までの私の価値観では、お店が演出する濃密なおもてなしの雰囲気が小っ恥ずかしく、苦手にしていて敷居が高かった。

　
　シェフが腕を振るう鉄板前のカウンター席に座り、いざ食事を始めてみると、控えめながら気の利いたシェフやフロア係さんとの会話が面白い。
　こちらも食いしん坊の端くれとして、料理には若干ならず一家言持つ人間なので、素材や調理法について水を向けると、快闊に応えてくれる。あぁなるほど、そういう材料を使い、手間を掛けているのかと聴けば、料理の味もまた引き立ってくる。

　このような食事を愉しめるようになったというのは、即ち私も歳を取ったということなのだろう。



　ママ主催の慰労会は、とても満足のいくものであったが、若干ならず問題が残った。
　ママは、とても脂が芳醇な肉で満腹感を得られたが、肉食怪獣たる私は、もう一口足りなかった。
　一方で長男は胃袋がオーヴァーフローしてしまい、ステーキを半分残してしまった。

　残した肉を分けて貰っても、まだ食欲を満たせないパパに、コースを食べ切れない長男。
　我が家族は、まだまだ修養が必要なようだ。