kan3のブログ一覧

今年も「生まな」買いました。（数量・時期限定です） ※ある意味「あらしばり　の様なモノ」 ナショナル・ブランドの白鹿ですが、コアな製品ももちろん作っています。 （安価な晩酌用を作っているが、本来の美味しい日本酒も用意している） 生なまに（私の様な）ファンが付いたらしく、このところ毎年売ってくれ ...
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今年度もこの季節。 新酒の季節です。 「あらしばり」のごとく現れてますが、一切の火入れをしていません、 だから、「生なま」と日本酒業界では呼んでいます。 こんなの普通なら怖くて売り出すことができませんよね。 （飲料界だとパストライザーと言って、熱加工する（殺菌する）） この酒蔵のび ...
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