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今日、土曜日はレストランミツヤマさんへ。

２３日の
光山シェフお勧め肉・肉・肉ディナーの打合せもちょっぴり。(＾◇＾)

お楽しみ食材が続々と入荷してきたとの事です。めちゃ楽しみです。

鱈の白子のピリ辛トマトソース（スペシャルパスタ）

今日のスペシャルパスタは鱈の白子、僕達の思い出パスタ。白子ファンの常連さんも多く、楽しみにしている人も。鮮度の良い白子はプリプリして、ジューシー。口の中で白子の濃厚な甘味とピリ辛なトマトソースの切れ味、ズッキーニの瑞々しさ・・・もう癖になります。めちゃめちゃ美味しかった。

ベーコンと茄子のオイルベース（コースパスタ）



相性の良いベーコンと茄子を、これまた相性の良いミツヤマさん特製オイルと合わせる。こりゃ納得の美味しさで、フルーツの様な甘いニンジン・玉ねぎが良い仕事しています。めちゃめちゃ美味しかった。