釜揚うどん 一心

●東大阪にある「一心」という、うどん屋さんを見つけたので、飛び込みました。以前紹介した釜竹という羽曳野のうどん屋と同じ趣向です。

●昼間は釜揚、夜はカレーうどんのみ。太麺と細麺が選べます。お茶もおてふきもセルフ。生姜も自分ですりおろします(^_^;)。ダシをとった削り節を醤油で味付けしたものを当てにして、うどんがくるのを待ちます。

●うどんは歯ごたえもあり喉ごしもあり、ちゃんと小麦粉の香りがします。ダシは少し薄めですが塩分は濃いので、美味しいからと言って飲み過ぎると、喉が渇きますよ。ダシだけでうどんの甘味、香りを楽しんだら、生姜やネギ、天カスを順番に入れながら楽しめます(^o^)／。


釜揚げうどん 一心
〒577-0806
tel:06-6729-2345
東大阪市上小阪3-1-4
定休日:火曜日

昼…釜揚げ
平日:11-2:30
日祝:11-4:00

夜…カレー
平日:6:30-9:30
日祝:5:00-9:30