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なんとsirocaのホームベーカリーを頂いてしまいました。



職場に料理好きな方がいて、

よく休憩時間にパン焼きの話なんかをしてます。

その方が元々sirocaのホームベーカリーを使ってました。

で、新しいものに買い替えたとのことで、

今まで使っていたものを頂くことになっていたのですね。



ところが、その後

「新しい方をあげる」

とのこと。

Panasonicの最新機種が手に入ることになったのだそうで、

なんとも太っ腹な。

なにしろ購入したばかりのものなので、

古い方を頂ければといったんはお断りしたのですが、

結局ありがたく頂戴することにしました。





このホームベーカリーで一番ありがたいのが２斤まで焼けること。

うちのPanasonicは１斤サイズなので。

また、「こねる」「発酵」「焼く」を単独で実行できる独立コースがついているのもポイントです。


一方で、Panasonicと違って独立したイースト投入口がありません。

Panasonicはイーストを自動で後投入してくれるのですが、

sirocaでは基本的に最初から粉に混ぜて入れておくことになります。



ただ、独立コースがついているのはやはり強みです。

イーストの後投入も、独立コースを使えば可能ですし、

たとえば捏ね上げ後に生地温度を測ってみて、

温度が上がりきっていなければもう少し練って

温度を微調整する、ということも出来ます。


ワンタッチで毎日のパンを焼くにはPanasonic、

きめ細かく工程を実施したいときはsiroca、

というように使い分けていくことが出来そうです(^_^)

にありそうな構図じゃないですか？（笑）

冬の低い陽がキッチンの窓から差し込んでいました。

レンブラント光線ですねー。


ちなみにこのパンの配合は。。。

●小麦
　　春よ恋×２８０ｇ
●砂糖
　　きび砂糖×１６ｇ
●塩
　　沖縄の天日干しのヤツ×４ｇ
●牛乳
　　できればタカナシ×２３０ｇ
●バター（無塩）
　　１６ｇ
●イースト
　　サフのインスタントドライイースト４ｇ


これをPanasonicのホームベーカリーSD-BMS105の早焼きパンモードで焼きます。

生地はふわっ、もちっ。

トーストしたときの耳のところがサクッとして美味しいパンです。

２時間くらいで焼けるしね。

朝食用に日常的に焼いてるパンです。

ただし、タカナシの牛乳はお高いので、普段はそのへんのスーパーの牛乳ですが。

なきゃ買ってこいよ、なんて言わないでね（笑）


最近青梅市内のスーパーからバターが消えました。

いつ行っても

「原料不足により。。。」云々

のごたくが並べられた札が貼られていて、

一向に入荷する気配がない。


そういえば、２００８年頃にもこんなことがあった気がします。

でも、こんなにずっと入荷しなかったかどうか。。。

それとも青梅だけなんですかね？

久しく都会に出ていないので、よくわからないんですが。



うーん。。。

パンを焼くのにバターがないとね。

困っちゃうなぁ。

美味しそうだっ

最近のマイブームと言えば、文句なしにこれだ。










リトルマーメイドのシュクレ・ド・フランスと塩バターパン。
（写真は塩バターパン）


美味しい(^-^)
毎日食べても飽きません（笑）