2020.9.1.ラーメンとバーガー。

「胡麻香る坦々麺」

芝公園近くのお店で食べた美味しい坦々麺でした。

これを家で再現出来ないかしら？

最近特に暇なのでチャレンジしてみました。

ベースはなんと「中華三昧坦々麺」です。

これにカミさんが味付けしたシナチク、越谷の「やまと」で買ったチャーシューにサラダ菜のトッピング。

そして擦った白ゴマを多めに投入！



いかにもインスタントラーメンです。

最近、チャーシューはバラ系が多いので肉屋さんのロース系チャーシューはラーメンに入れるとゴワゴワした感じになってしまいます。

昔はみんなコレだったんだけどねぇ。

まあ、すりゴマが効いて美味しかったです。



次はバーガーね。

やっとバンズを買う事が出来たので、今までのマフィンバーガーではなくきちんとハンバーガーにしてみました。



左からバンズのトップ。もちろんトーストにバターしてます。

そこにサラダ菜、トマトのスライス。

右はバンズのボトム。これもトーストにバター。

チーズ入りハンバーグ、パイナップルのスライスに少量のマヨネーズです。

これを合体！



失敗。

写真撮ろうと思ったら、見事にズレました（泣）

まあ良いっか。

味はいい感じで美味しかったんだけど。

バーガーを持っていた右手の親指にハンバーグ内の溶けたチーズが垂れて来て軽い火傷。

やはりチーズ入りはダメだわね。

普通のハンバーグパテにスライスチーズという王道にしなくては。

このパインバーガーもほぼほぼ完成したので、

次回は普通にチーズバーガーにチャレンジかな。


パテを塩コショウ味で焼いて、スライスチーズ、焼いたスライスオニオンかな。

トマトケチャップにフレンチマスタードで味付け。

上手く出来るかしら？