期待を裏切らない相州そば本店！

ここ何年か私は横浜に来たら必ず食べるのが相州そば本店の蕎麦。
あちこち色々と立ち食い蕎麦を食べ回ったけど、このお店は茹でたてに限りなく近い状態で提供し、またかき揚げが温かいツユに負けないようにバリッと仕上げてある、しかも麺はきちんと冷水で締めているのでコシがあって私は好きなんだよなぁ♪♪
蕎麦湯もサービスであるし（笑）
今回は交換会７割、相州そば本店３割と言う気持ちの割合で来たものの今までザルや盛りに手を出していないのに気付いたので今回はかき揚げ＆冷やで。
今回初めてお店のお父さんに「写真撮っていいですか？」と聞いて撮影出来たのは冷やしだから。
温かいと直ぐにかき揚げがツユを吸い始めてしまい食べるベストタイミングとベストバランスが崩れてしまうならね（笑）
いやはや香りは主張しないけど抜群のコシの良さ！！
これですよ、相州そばの良いのは！！
ただ、大きな失敗が。
盛られた蕎麦の上に鎮座するかき揚げは蕎麦をつまむと逃げ惑う｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
しかしバリッと仕上げてあるかき揚げは余分な油が無いからかき揚げの割には軽くて実に旨い！！
あ、天ぷら屋さんのかき揚げと比較しちゃダメですよ。
あくまで立ち食い蕎麦のかき揚げです。
立ち食い蕎麦のかき揚げはこうでなきゃ！と言う感じですね。
とは言え私はふっくらしたかき揚げも好きですが（笑）
しかし美味い物は無になってしまいますなぁ。
気が付いたら無くなってました（笑）
冷やしのツユは甘さが抑えてある感じで出汁感は薄いけどドップリ浸して食べるには丁度良いのでしょうね☆
私は持ち上げた蕎麦の尻尾にツユを付けるクチなので（笑）
しかし今回も実に満足！！
道向かいに大手チェーンが店を出して心配したけど、まだご無事でなによりでした。

さぁ

昼もまた来よう（笑）