じょおのブログ一覧

週末のことになりますが…

恒例の夏夏季ミテ参加のため、地元に2週連続で帰ってきました(^-^;


牡蠣というと、広島や松島で冬のイメージが強いかと思いますが…

東北日本海では、お盆ちょっと前までが旬なのです( ´▽｀)oﾟ



どんなものでもそうですが、地元で食べる旬のものはやはり一味違いますよ( ´▽｀)



ところで、
『自分の食す岩牡蠣は自分でOpen！』

がこのミーティングの掟。
何故なら、オープンも醍醐味なのです。




今年はやや小振りのようでしたが…
この極上で旬な岩牡蠣が、通常ではありえないお値段でいただけます( ´▽｀)




心眼でみつけた開口部に、オイスターナイフを挿入し…




蓋をこじあけ貝柱を切って、パカッと( ´▽｀)





レモン汁や味ポンなどでいただきます。

お味の方は、もういうまでもなく…
最高です( ´▽｀)oﾟ


生も素晴らしいですが、一段と味が濃厚になる焼きがまた素晴らしいです。
年に一度のお楽しみなのが、本当に残念ですよ(*´д｀)





同時にバーベキューも行いました。
これまた良い食材に恵まれ最高でした( ´▽｀)


お盆休みにはまた恒例のキャンプを行いますが、これまた今から楽しみです( ´▽｀)oﾟ