じょおのブログ一覧

先週末の話になりますが、地元である山形県庄内地方の冬の味覚、

寒鱈

を味わうため…
友人である工場長のフィットで、地元へ一泊二日のとんぼ返りをしてきました(;^－^)



連日のように大雪の報道がされていますが、この日はやや落ち着いた天気。
とはいえ日本海側はそれなりに降っているということで、山形県が近づいてくるにつれて路面が圧雪になってきます。




途中このような道もありますが、まぁこれはいつものことです(;^－^)
ということで、思ったほどには降られずに夏とさほど変わらない所要時間で到着。





ヒゲのようで面白い顔になってました(;^－^)




で今回はいつもと趣向を変え、旬の寒鱈フルコースで料理を堪能できるということで…
期待が高まります( ^－^)





お通し。
この辺は郷土料理というか、定番の料理です。





鰤と、昆布締めの鱈の刺身。
これはなかなか食べられないと思われる逸品(;ﾟДﾟ)





白子。コクがあって最高です( ´▽｀)oﾟ





イタリアンな感じの、変わった料理(;ﾟДﾟ)
ソースがトマト風味で美味かったです。





青菜のおにぎりと、白子の天婦羅(;ﾟДﾟ)
おにぎりは甘みと塩加減が絶妙で、天婦羅も最高です( ´▽｀)oﾟ





そしてメインディッシュ？の寒鱈汁。
味はもういうことなし(;ﾟДﾟ)

こんな感じで、骨以外は余すところなくいただきます。





烏賊焼きを追加注文しましたが、これまた変わった味で美味い(;ﾟДﾟ)
ピリ辛甘辛で焼肉風の味です。





漬物で〆(;ﾟДﾟ)







コーラフロートとクリームソーダ、何故かメニューにあったので注文です(;^－^)





まぁ旬が真冬ということで、なかなか行くのは大変なんですが…
こればかりはこの時期しか味わえないので、致し方ありません(;^－^)

地元の方以外にも、是非味わっていただきたいですね( ^－^)