利根川の天然水のブログ一覧

　家族や友人と食事をするときは、会話を楽しみながらおいしい食事に、舌鼓を打つことが多いだろう。しかし、カニを食べる時だけは特別だ。殻から身を外すのに夢中になって、誰もしゃべらなくなるからだ。
　
　中国メディア・東方網は５日、「日本の５つ星シェフが、作るカニの料理を見て、初めて『カニを優雅に食べる』方法が分かった」とする記事を掲載した。中国でカニといえば、やはり上海ガニだろうが、日本人の好きな、「タラバガニ」や「松葉ガニ」などに比べて体が小さい。日本のカニ以上に、優雅に食べるのは難しいのかもしれない。

　記事は、「西洋人の正式な食卓に、カニが出現することは多くない。なぜならカニには殻があり、食べる姿があまり優雅でないからだ」と紹介したうえで、日本の５つ星シェフがこの問題を解決し、「カニの優雅な食べ方」を教えてくれるとした。

　その作り方は、まず新鮮なカニを用意し、水できれいに洗った後でお湯の入った鍋に入れて茹でる。茹で上がったら、肉を取り出してほぐす。そして、カニの甲羅をデザインした器を用意し、そこにほぐした肉を敷く。そのうえにカニ味噌、マツタケ、トリュフなどを、混ぜたソースをたっぷりと塗り、さらに切ったチーズを乗せてオーブンで焼くのだ。

　記事は、「焼けるとチーズがとろけ、中のカニ肉、ソースと一体化する。これでできあがりだ。とろけたチーズの下からカニ肉が、お目見えするという見た目が素晴らしいうえ、実に優雅な味わいを堪能することができるのだ」と紹介。一方で「このような料理を出してくれるレストランは、値段もとても高い。十分なお金を持っていればこそ、優雅に食べることができるのだ」とした。

　紹介したのは、カニ身とカニ味噌をふんだんに用いた、高級なカニグラタンだ。その味は間違いなくおいしいはずだが、その一方でカニはやっぱり豪快に、貪るように食べるのが一番おいしいという気もする。なお、カニというと冬の味覚というイメージがあるが、ワタリガニのオスは夏場が旬で甘みと旨味が強くなるという。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ） 　　　　　　　　　　　　　サーチナ　　　　　　　　　　　　2018-08-08 10:12

　中国メディア・東方網は８日、「日本から帰って来ても忘れられない、日本の夏のグルメ」とする記事を掲載した。

　記事は、「日本に行くのは初めてではないが、今回はまた違った印象を覚えた。まず、サッカー・ワールドカップ開催中で、日本のいたるところでその雰囲気を感じた。そして、起きがけに大きな地震を体験したことだ。しかし、日本旅行の一番思い出であり、忘れられないことはやっぱり、日本のグルメたちだ」とした。そのうえで、印象に残った日本の食べ物をいくつか紹介している。

　最初に、「忘れられない」としたのは、大阪の黒門市場で食べた「卵焼き」だ。超おいしい。新鮮で熱々のチーズ入り卵焼きを見れば、あなただって我慢できなくなるはず。店の人が卵液を流し込んで一層一層巻き上げ、その中にチーズを加える様子を思い起こすだけで、口からよだれが流れ出てくるとし、その感動ぶり、熱愛ぶりを伝えた。

　続いては、コンビニで購入した朝食だ。記事曰く、日本のコンビニで売られている食べ物は、世界の中で一番おいしいとのこと。日本旅行で毎日外出する前には、必ずコンビニに行って食べ物を買うのだという。

　さらに、最も誰かを連れていきたいグルメスポットとして、大阪の難波にある甘味処、「夫婦善哉」を挙げている。紹介したのはもちろん、店の名物である夫婦善哉で、「２つで１セットの善哉はとても甘く、その中には柔らかく艶やかなお餅が寝そべっている。冷たいものも温かいものもあり、この美しい寓意に富んだスイーツは、ぜひ試して欲しい」と評している。

　記事はこのほか、夜の屋台で食べたスナックフードについても、帰国後もなお忘れられない魅力的なものだったと指摘。その例として、「お好み焼き」、「チョコバナナ」、「じゃがバター」を挙げた。今はまさに夏祭りのシーズン真っ盛りで、外国人観光客が屋台の食べ物に舌鼓を打つ機会も多いことだろう。そして、この記事の作者のように、大いに魅了される人も少なくないはずだ。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーチナ　　　　2018-08-10 13:12

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　ねぶた祭の　コイン駐車場、　１時間５千円 　普段の１６倍超
2018/08/11 05:32
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～７日に青森市で開かれた青森ねぶた祭の期間中、近くのコインパーキングが１時間あたり５千円の利用料金を設定し、気づかずに駐車して高額請求を受ける利用者が続出した。中には６万５千円支払った人も。「せっかくお祭りに来たのに」と憤る声が上がっている。

© 朝日新聞 「ねぶた期間中につき、特別高価格にご注意」と書かれた看板（青森市、読者提供）
　この駐車場は青森駅から約４００メートルの市中心部にあり、ねぶたの運行コースにほど近い。青森県平内町の男性（２４）は４日夕に駐車し、ねぶたを見てから車内で仮眠。翌朝車を出そうとしたところ、７万５千円を請求されて驚いた。
　提携する向かいの「ホテルＪＡＬシティ青森」でランチ代１６００円を支払って２時間分を無料にしてもらったが、それでも請求は６万５千円。コンビニのＡＴＭでおろして千円札６５枚を支払い機に投入した。
　ねぶたの期間中は例年、近隣の駐車場は軒並み満車になる。「『空』の表示を見てラッキーと思い、料金の看板は目に入らなかった」。お金がなくなり、帰省する旧友との飲み会をキャンセルしたという。
　熊本市から子ども２人を連れて観光にきた女性（４５）は５日、土産を買おうと１０分ほど駐車場を探し回り、空きのあったこの駐車場に入庫。約４０分後に出庫しようとして、５千円を請求された。「２０万円もかけて青森に来たのに、祭りの思い出がぼったくりになった」。自身は青森市出身だが「二度と青森に行きたくないという人が出てきてもおかしくない」。
　この駐車場は東京の管理会社「パラカ」が運営。普段なら昼間の利用料金は２０分１００円で、ホテルＪＡＬシティ青森の宿泊者や飲食客はさらに優遇される。
　パラカとＪＡＬシティは「一般客に利用をあきらめさせ、宿泊者の駐車スペースを確保するためだった」と釈明。看板の表示で注意を呼びかけ、発券機にも同様に表示したが、請求に驚いてホテルに相談に来る人が１０人以上いたという。
　ＪＡＬシティの上楽宗之総支配人は「問題ないと思ったが、表示を見ないで入ってしまった人がいたようだ」。お金を支払った人には、５千円分の金券を渡すことにしたという。パラカの担当者は「想定外の事態。決してぼったくろうとしたわけではない」と話している。（中野浩至、板倉大地）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先月、ＪＲ九州と中国のＥＣ大手アリババグループが九州への中国人観光客呼び込みで戦略的な提携を結んだことが報じられた。鉄道のみならず観光事業全般における協力のようだが、日本の鉄道、特に観光列車には中国人観光客も高い関心を持っているようだ。

　中国メディア・東方網は６日、「日本の独特な観光列車に乗って、初めて『絵のような風景』を知った」とする記事を掲載した。記事は、日本では実に多くの特徴豊かな観光列車が運行されており、沿線の絶景を堪能できるだけでなく、車両内でも旅行の快適さがぐっと増すようなサービスを受けられるとしたうえで、その一例を紹介している。

　まず紹介したのは、ＪＲ九州の日南線を走る特急「海幸山幸号」。「宮崎と南郷を結び、太平洋の日南海岸が目の前に迫る。風景の美しさもさることながら、車両の装飾には宮崎を代表する飫肥杉が至るところに用いられており、爽やかで美しい。列車名の由来は、現地に伝わる山幸彦、海幸彦の神話にちなんでいる」と説明した。

　続いては、神奈川県の鎌倉を走る江ノ島電鉄だ。鎌倉から江ノ島を結ぶ電車に乗ると、湘南海岸の風景に癒され、まるでタイムマシンに乗ったようなノスタルジーを感じるとした。そして、マンガ「スラムダンク」ファンにとっても外せない電車であると伝えている。

　３つ目は、ＪＲ東日本の釜石線、花巻－釜石間を走るＳＬ銀河号である。宮沢賢治の「銀河鉄道の夜」をテーマとしたＳＬ車両は大正から昭和初期の風貌が再現されており、ガス灯をイメージした照明やステンドグラス、星座が描かれた仕切りなどによって、幻想的な世界が楽しめるとした。また、世界で初めて列車内に光学式のプラネタリウムが搭載されており、レトロな列車に乗りながら銀河の世界を旅することができると紹介した。

　そして最後は、箱根登山鉄道だ。「日本唯一の登山電車であり、海抜９６メートルから５４１メートルまで山道を登るコースは、登山電車ならではの楽しみを味わえる」とし、特に紫陽花が満開になる時期は「まるで絵画の中を走っているような心持ちである」と評している。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーチナ　　　　2018-08-09 14:12

■　厚生、国民年金ともに黒字　＝　積立金は過去最高　―　17年度収支
8/10(金) 16:06配信

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　厚生労働省は10日、年金特別会計の2017年度収支決算を発表した。

　時価ベースでの収支では、会社員らが加入する厚生年金が10兆4479億円の黒字、自営業者らが加入する国民年金が2729億円の黒字だった。いずれも2年連続の黒字で、年金積立金管理運用独立行政法人（GPIF）による公的年金の運用が引き続き好調だったことが寄与した。

　17年度末の年金積立金残高は、厚生年金と国民年金の合計で164兆1245億円となり、01年度に市場運用を開始して以降、過去最高となった。

　GPIFの17年度運用益（手数料などを除く）は、10兆290億円で、前年度の7兆8925億円を上回った。内訳は厚生年金が9兆4398億円、国民年金が5892億円。世界的な景気拡大により、17年4～12月期に国内外で株価が上昇し、運用益を伸ばした。