【星はいくつ？】トゥール・ダルジャン

ご存じ鴨の料理で有名なパリの超高級レストランである。
ずいぶん前にミシュラン３ツ星から２ツ星になって失笑を買っていたが、この度なんと１ツ星になってしまったらしい。
パリで名前は忘れてたが２ツ星レストランに入ったことがあるが、グラスワインからして旨かったなあ♪
地元の人はどういう時にこういうレストランを使うのか？と聞いてみたら何か大切な記念日などで利用するそうだ。
さて、このトゥール・ダルジャンはホテルニューオータニの中にも店がある。
昔ニューオータニに篭って仕事をしていたことがあって、いつかはこの店に入れないかなあと企んでいたが結局ダメだった。
…で何が言いたいかと言うと私のような凡人には星の違いなどわかるわけなし、一度でいいからここの鴨料理食べてみたいのである(^^ゞ