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2009年08月20日

まだ８月なのに　　もう芋煮

　梅雨明けせぬまま秋にまっしぐらの
東北ですが、早くも我が家の食卓に
芋煮が。

ローカルルールにのっとり（笑）
初物を食べた時には東を向いて笑う。

ハっハっハ

秋の到来を告げる山形名物の芋煮は　９月の食べ物！というイメージがあっただけに

ビックリ

これから１１月まで、家庭で、会合やイベントの反省会で、懇親会で芋煮が続くのか
と思うと．．．

ごちそうさまでした～

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Posted at 2009/08/20 19:19:16

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エクサーマン 2009年8月20日 19:54 岩手は豚肉ですよ！！牛の芋煮は贅沢です！（羨）	コメントへの返答 2009年8月20日 19:59 なにいっとるう！　村山地方は牛肉に醤油味ッス。豚肉にミソ味は「おくりびと」で有名な日本海側っすよん。ウチの弟は最後にカレールーを入れてしめるのがツウとかぬかしてました。フィニッシュはうどんだろーーー　(^^ゞ
ｍｉｓａｔｏ 2009年8月20日 20:14 山形に赴任した時芋煮会の食材の買い出しに行かされ、味噌と豚肉白菜等を買い物かごに入れたら「何を入れてんだ」と叱られたのを覚えています素朴におしんの里がなんで芋煮に牛肉入れんのと不思議でした未だに何故牛肉なのかわかりません私的には具を沢山入れてだしをとり味噌にチョッピリ隠し味程度に醤油を入れると最高の味が出るのにと思いますが山形流芋煮もとても美味しいですよ	コメントへの返答 2009年8月20日 20:27 苦労したんですね～（笑）子どもの頃から自分らで作って食べていたのでいまさらなんとも。重労働の人夫をねぎらうため、里芋に適当に具材を入れて焚いたのが始まりとは聞いてますが。＞隠し味それはやっぱ日本酒でしょう！　（マジ）９月になったら我が家のＨＰにレシピをリンクしますが．．． http://www.midoriga-oka.com/imohp.htm
koba^^ 2009年8月20日 21:22 山形の人は芋煮にうるさいですねｗこっちは、豚肉なので、山形の人からすればトン汁なんですかね（汗）	コメントへの返答 2009年8月20日 21:31 東京転勤時代、牛肉に醤油でなじめない方がいたので、豚肉にミソ味で作ったりもしましたがトン汁とどこが違うの？？？状態でした。山形的には８月は新じゃがいもにクジラの脂でイルカ汁が定番なんですが．．．　　(-｡-) ﾎﾞｿｯ
プラスワン 2009年8月21日 16:06 こちらでもスーパーで「芋煮セット」が出始めましたちなみにこちらでは鶏です。	コメントへの返答 2009年8月21日 20:38 鶏？？？？？？？？？？ウッソーーーーー　まだ食べたことナイです。やっぱところ変われば．．．　ですネ。ちなみに醤油味ですか？
プラスワン 2009年8月22日 6:54 醤油味ベースですね牛や豚では食べた事ありませ～ん。こちらでは「芋炊き」と言います。	コメントへの返答 2009年8月23日 7:30 鶏に醤油つーと　鶏そば　みたいな味になるのかな？それにしても日本は　広い！　驚きました。

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