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  5. 防火管理者…。（鶏と牛蒡の旨煮） [1960じぇ～ん♂]
じぇ～ん♂バーキン…。
イイね！
   
2018年02月08日

防火管理者…。（鶏と牛蒡の旨煮）

防火管理者…。（鶏と牛蒡の旨煮） 冒頭画像は。「ウェルとばた」の中です・・・。

ここへ、防火管理者の講習に行ってました、昨日。

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家からそう遠くない場所で講習です。
マンションの防火管理者を以前やってたのですが。
持ちまわりなので。また、回って来たんですよ。
で、法令が改正して、5年間ごとの再講習が必要となってました。
知らない間に（笑）なので、今年度分の講習に。
本当は、昨年の夏頃に受ける筈だったのですが。
その頃は、色々とあって。。。とりあえず、年度内には間に合いました～（笑）

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案内が～

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会場は二階の多目的ホール。

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開始30分前には入り。

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テキストをもらい。みっちり、2時間の講習を。無事？受けて来ました（笑）

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冒頭画像の様に。ここには、こんな展示物があります。

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小倉からは、すぐの距離ですけど。小倉っ子とは違う文化がありますねぇ～戸畑は。

あ、昨日に注文したKRの部品類は。本日に発送したとの連絡と。
宅急便会社からのメールでも、土曜日には到着予定との事。
但し、夜間受け取りになりますし。翌日は、糸島の家に行く用事があるので。
どんなタイミングで施工するか？が問題ですね。
早く着手したいのですが、仕事の配置替えとかもあったばかりですし、なかなかなんです（笑）

さて、レシピは。
昨夜2/7の「鶏ももと牛蒡の旨煮」です。
まあいつもの、茶色な類いですね（笑）

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フライパンで鶏もも身を、油無しで焼いてから。
牛蒡と白ネギを加えて蒸し焼きにするだけ、です♪

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鶏もも身は、2枚500gくらい。牛蒡は、1本。白ネギ1本、生姜1カケ。万能ねぎの小口切りも用意。

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牛蒡は、2mm幅くらいの斜め切りにして。水に、10秒程浸けて灰汁止めします。
水は切っておきます。

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鶏もも身は、筋切りをして。身の部分にだけ、塩胡椒を軽くふっておきます。
白ネギは、5mmくらいの斜め切りに。生姜は、みじん切りに。
合わせ調味料を作ります。大さじ1醤油・2みりん・1酒、小さじ1砂糖を混ぜておきます。

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フライパンを温めて。
鶏もも身の皮面を下にして焼きます。中火くらいで、5～6分間、焼き目が付くまで放置です。

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焼き目が付いたら、ひっくり返して。隙間に、牛蒡を並べます。
ザックリと混ぜて。牛蒡に鶏の脂を回したら。

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蓋をして、5～6分間蒸し焼きにします。

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蓋を取り。合わせ調味料を加えて。

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鶏もも身をひっくり返します。少し時間を掛けて焼き。

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ひっくり返して、白ネギを乗せます。
三回程、ひっくり返しながら。絡めていきます。

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こんな感じになったら、出来上がりです。
汁気は少し残ってる程度ですね。

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鶏もも身を取り出して、食べやすい大きさにカット。

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牛蒡、白ネギと残してた煮汁を。

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お皿に盛り付け。

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鶏もも身を乗せます。
煮汁をかけて、万能ねぎの小口切りをちらします。
キッチンベースではこんな感じに。

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ご飯のお友にも～♪もちろん、肴にも（笑）







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Posted at 2018/02/08 23:47:40

   

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この記事へのコメント

ＳＬ　Ｎｏ23号
2018年2月10日 21:06
ウチにもそろそろ消防局予防課から
来ますね・・ウエル戸畑より、もっと
八幡西区の近いとかでやって欲しい(笑)
コメントへの返答
2018年2月11日 9:15
糸島に住む事を考えてると。
小倉の便利さも意識するようになりました（笑）
ウェル戸畑は、15分ほどなんですよ。
もっと各地で小規模開催して欲しいすよね～。
rippe
2018年2月10日 22:53
私も昨年12月に防火管理者講習（初回）を受けました。
2日間あり、大変でした・・・orz
仕事休めたので、気晴らしにはなりましたが・・・。
コメントへの返答
2018年2月11日 9:17
初回は、二日間みっちり、ですからねぇ(^^;)
こちらは、防災センターで火曜・水曜でしたから。水曜休みに合わせて、一日有給を使いました。
会社の管理者は別に居るので、自宅マンションの為に休むのは。なかなか風当たりが強かった様な（笑）

   

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「トラックボールマウスを初めての充電式を使ってみましたがどうも安定して使えず。同じメーカーの有線式を試して4～5日目です。クリック音がしませんが慣れれば音無しの方が良いかな？作動は～良さそうなので暫く使ってみますｗ」
何シテル？   05/07 18:42
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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