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2018年08月14日

物理部OB会…。（茄子のポークチャップ＆明太チーズ春巻き）

暗いので。ピンボケですが、オリオンビール…。

備忘録なので。車関係の話は少ないのは御勘弁下さいね…m(__)m

それでも、私らの年代（1960年生まれ前後）だと。

会話に車話は多いんですけどね(^_-)-☆

で、8/11土曜に高校時代物理部OB会へ行ってきまして。

今回はちょっと少なめな5名でした。先輩2名、同級生3名。

前回もリンクしましたけど「しぃぐゎー」って沖縄料理のお店です。

一次会。飲み放題コース（笑）呑み過ぎの予感～

お店の照明が少し暗かったので。撮影テスト（笑）

なんとか写る感じ？デジカメの性能がダメダメ…(^_^;)

でも結局、人物は撮らなかったんですよ、殆ど。。。忘れて(ｰｰ;)

乾杯は、冒頭画像のオリオンビールから～♪

でも、やっぱり地元沖縄で呑むのが最高かなぁ？気候が違い過ぎますからねぇ。。。

で、ジーマミー豆腐。ピーナッツ豆腐、ですね。

ラフティ＆テビチ。

海ぶどう。他に、島らっきょうも美味しかったなぁ～

色んな泡盛も呑み。段々と度数が上がり。。。お約束のゴーヤチャンプル。

琉球ガラス、作ってみたい様な～（笑）

もずくの天ぷら。これも～作りたいけど、材料的にどうなんだろう？

普通の、もずくで良いのかな？

呑んだこと無かった銘柄優先でしたけど。

最後の辺りは、普通な？のに。瑞泉とか久米仙。

メニューに無かったけど、言ったら残波も出てきた～♪

〆はソーキそば。島とうがらしの泡盛漬けを少し垂らすと合うんですよね～♪

ラストオーダーもたのみ過ぎ？（笑）

結局、私はすべての泡盛をロックで～。

それも、43度くらいな奴が多かったですね。

どなんの60度はメニューに無かったし。残波みたいに聞いてないし。。。あったらもっと大変だったろうなぁ。。。

二次会は、小倉十三区へ。歩いて1分（笑）

なんとな～く、一番手前のお店に～

で、お開きには、こちらのお見送り付き（笑）

旦那が、旧86乗りだとか？だったかなぁ記憶が(^_^;)

とにかく盛り上がりましたとさ～（笑）

同級生一人と歩きながら三次会を探したけど。無くって、お店が。

0時前に三萩野のモニレール駅でお別れ。

そのままタクシー探したけど、少なくって、ね。徒歩で帰りました。。。

調べると、3.5kmくらいかなぁ。

さて、レシピは。

8/4の「茄子としし唐のポークチャップ＆明太チーズしそ春巻き」です。

前日、寝落ちしたので。
材料的にこんな組み合わせに…(^_^;)
ハイカロリーだけど、休日の前日（土曜日）だし～（笑）

豚ロースは、ポークステーキ用270g。

茄子1本、しし唐1/2パック程、玉ネギ1/2個、ニンニク1カケ。

茄子は、縞々に剥いてから。乱切りにし、水に20秒程浸けて灰汁止めします。

豚ロースは、食べやすい大きさにカット。

玉ネギはスライス、しし唐は、ヘタを切り落とし、空気の出入り口を作ります。

ニンニクは、みじん切りに。

豚ロースに、大さじ1小麦粉、塩胡椒を軽くふり。揉み込みます。

フライパンにオリーブオイルをひき。豚ロースを炒めます。

肉の色が変わってきたら。ニンニクを加えます。

香りが立ってきたら、茄子を投入。

油を回して。玉ネギを投入。

ししとうを加え、軽く混ぜ。

塩胡椒を軽くふり。大さじ2赤ワインを加えます。

大さじ5ケチャップ・1ウスターソース・1砂糖・1昆布茶、小さじ1醤油を加え。

混ぜ炒めます。

キッチンベースではこんな感じに。

辛子明太子は、1パック80gくらい。春巻きの皮1パック10枚。

ベビーチーズは、カマンベールで5個。大葉は10枚用意。

辛子明太子は、なんとな～く10等分に（笑）

ベビーチーズは、半分にカット。

大葉はよく洗い軸を落とします。

春巻きの皮は乾燥に注意し、糊として、大さじ1小麦粉・1水を混ぜておきます。

大葉、辛子明太子、チーズを、春巻きの皮に並べ。

いつもの様に巻き～

糊付け～

油温170℃で揚げます。色良く揚がればOK。

油を切って、盛り付けます。
キッチンベースではこんな感じに。

春巻きは、中身が生食OKなので。こんな揚げ加減で良いかと～

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Posted at 2018/08/14 19:20:37

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この記事へのコメント

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NanoPico

2018年8月15日 6:56

今回は参加者が少なかったんですね。細々でも続けることが大事かと。いつも幹事やってくれる同級生のKには感謝ですm(_ _)m

しかし相変わらず飲んべだねぇ～　
真夜中に小倉駅から離れて三萩野まで行くと飲み屋どころかタクシーも無いのは当然。
しょうがねぇなぁ(笑)

np

コメントへの返答

2018年8月15日 7:43

そうですね、都合がつかなかった方が多かったみたいです。少なかったのですが、その分、深い話も出来たりも。
私も感謝してます、行方不明を？見つけてもらった事にも（笑）

まあ道行き、Sとの会話も楽しかったし。対向車にはタクシーあったんですけどね。
三萩野過ぎたらなんだか近くて。
健康上の理由等で、呑めなくなることもありそうな将来？
元気で呑めるのが一番、かなぁ～(^_-)-☆

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