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  5. 残り二種類の…。（春巻きピザ） [1960じぇ～ん♂]
じぇ～ん♂バーキン…。
イイね！
   
2022年01月20日

残り二種類の…。（春巻きピザ）

残り二種類の…。（春巻きピザ） 豆も…。

試してみました～。
最初に淹れてからの続き、です。

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明けて1/17。
豆の種類と、分量を変えてみます～。
豆は、エチオピア産。
分量は、豆の計量で大盛り3杯。
挽いてから、受けを開けると、もう限界近くの分量みたいです(^_^;)

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3.5杯くらいありましたね～。

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注ぐとこちらも上限ギリギリくらいだし、ちょっと多すぎなのは確定ですよね～。

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今度は、注ぎを止める具合は把握ｗ
500cc、作ってみてます♪
いつもは、一日でこれくらいは飲みますね～。

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普段通りに、保温カップでガブっとｗ
え～っと、ちょっと濃すぎｗ
やっぱりかなりアメリカンな薄めなんだと思います、私は。

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ちなみに、ホットもアイスも試してみてます。
電子レンジでの温め直しとかも。
もう一種類残ってますし。
濃さも決まってないので、もうちょっとやってみます。

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明けて1/18、三種類目の。

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東ティモール産です。
そろそろ、コーヒー豆の量を決めたいかなぁｗ

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そうそう、ミルはメイドインTAIWANです。

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スプーン擦り切れで3杯を試してみます。

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挽いた感じは、量的に受けに丁度いっぱいって感じ、ですねｗ

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これまで通りの手順で。

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蒸らしてから。

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注ぎます。
慣れて来ましたが、やはり粉が多い気がします。

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ミルの下の受けの方は、拭き上げで良いみたいですけど。
挽く方の刃の手入れがやり難いですね、やはり。
もちろん、分解すれば出来ますが。
構造上、刃の調整が動いてしまいますからね…。

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あと、豆も挽きたてから2週間位を過ぎると風味・味が落ちるみたいなので。
保存をどうするか？です。
少し長くだと推奨はされませんが、冷凍も良いみたいですが。
そこまでない期間だと冷蔵なのかな～？
粉を購入してた時は、冷蔵でしたけど。
家にあるこんなガラス瓶が使えそうですけど、良いのかな。

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まだ少し濃いｗ軽く3杯で500cc作ってみようかな。
味的には最初のグアテマラ産が良かったので、また戻ってみますｗ

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まだ完全に決まってはいませんけど、それでも。
味わいは、今までの粉と電気式コーヒーメーカーとは比べ物にならない。
当然、市販ボトルコーヒーにもｗ
やはり手入れと豆の買い出しの手間によりますね～今後、長続きするかどうかはｗ
次の日に続きますm(_ _)m

さて、レシピは。

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先日の春巻きの皮のピザの改良版のつもりです。
ほぼ2枚にしただけ、なんですけどね～ｗ
具材は、レンコン・トマト・ナス・ベーコンです。

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ベーコン30ｇちょっと。
レンコン50ｇくらい、ナス1/2本、トマト小1個、ピザチーズ少し。
ケチャップ、オリーブオイル、タバスコ。
春巻きの皮4枚。

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ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2022/01/20 08:33:50

   

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本日の「第50回九州2ストミーティングinあさくら湖（小石原川ダム）」にて。
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何シテル？   05/19 20:02
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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