1960じぇ～ん♂のブログ一覧

本日は。秋月の方へ・・・。

紅葉と。食べ物に釣られて～♪
それにしても、朝は雨が降ったりして迷ったのですが。
6時台に起きたら、7時前に雨。。。その後、好転、でした。



で、朝一からここへ。思った通り、渋滞に少しだけ巻き込まれましたけど。
それでも、早い方でしたし。
駐車場、目当てでもあります。渋滞は、公営のが一杯になるから、で。
昔の小学校跡です。親父の実家が近くでしたので、小さい頃は遊んでましたねぇ。



古処鶏（こしょけい）は、地元の地鶏です。
桜並木は。通行止めではありませんけど。人が多いので、気をつけて。ちなみに時間帯一方通行です。で、看板で左折。
11時をちょっとだけ回ってました。受け付けの順番は、二番目で記入。



もう結構、人が入ってましたね～。そんな動画です。





ログハウスレストラン「びっきぃ」です。



10分ほど待って。案内されたのは、テラスです。暖かかったので～♪



注文したのは、親子丼。古処鶏ですね。ソテーの方は、限定20食だったかなぁ？で、これも人気で、売り切れる事もしばしば。。。



で、支払いを済ませて。店の方に、駐車場に置かせてもらうのをお断りしてからm(_ _)m徒歩で、紅葉を散策。



秋月城跡は、現在は中学校です。



中の方が綺麗かな。





と言ったところでした。
まだ続くのですが。ちょっと時間が押しちゃって(^^;
実は～帰宅途中に。ライトが点灯しなくなって、暗くなってきてたので焦りました。。。



それでもなんとか帰宅して。ザックリと調べたのですが。
どうも、ヒューズじゃないみたい。テスターじゃなくて、目視ですけど。。。
パッシング時だけ点きます。そのリレーも作動してるようですが。
計器類も不点灯なので、スイッチそのものが怪しいかなぁ？
リレーも怪しいけど。まあ、ゆっくり調べてみます、後日にでも。
で、続きも次回にでもm(__)m

さて、レシピは。
11/18の「手羽中とゴボウの炒り煮」です。



梅干しを加えた炒り煮？かな。
ふっくら系です(^^♪
焼いた後に、蒸し煮にしてみました。



手羽中は、480gくらい。半分にカットしてある物を購入しました。



梅干しは、1個を。種を取り去り、みじん切りにします。



それに、大さじ2醤油・2酒、小さじ2砂糖・1ゴマ油を加えて。混ぜておきます。



ゴボウは、小さいのを1本。乱切りにしてから、水に10秒ほどさらして、灰汁止めします。



手羽中に、塩胡椒を適宜ふり。フライパンに油を少量ひいて。
皮目を下にして、焼きます。



焼き目が付いたら、ひっくり返し。ゴボウを投入。
軽く混ぜて、馴染ませ。



水60ccを加えて。蓋をして、蒸し焼きに。2～3分間ですね。



蓋を取り、水気が残ってたら飛ばして。合わせ調味料を投入。沸かして、絡めます。



仕上げに、すりゴマを適宜くわえて。混ぜたら、出来上がりです。



盛り付けて。白ネギのみじん切りをちらします。
キッチンベースではこんな感じに。

冒頭画像は。道の駅・ひこさんです・・・。

もう、夕方でしたけど。17時前くらいかな。。。



ルートはこんな感じでした。



行きと帰りのルートで違うのは。
英彦山の登り降りだけ、かな（笑）家からは、往復100kmくらいです。
で、動画は、登る時のものです。いつもの早回しですけどm(__)m
あ、入口に新しい道が完成してましたが。
いつものルートで行ってしまい(^^;最初の数十秒で（編集）合流してます（笑）



と、いった。一番お馴染みのコースでしょうか？
バイクならともかく、他は道幅が狭いのと。
中央車線が追い越し禁止になってますからねぇ。。。



14時に出発したので。こんな時間に。なるのは、わかってました～（笑）

さて、レシピは。
11/17の「サバのカレー竜田揚げ」です。



ゴマサバが、安かったので♪
立田揚げに少しだけ、カレー風味を付けてみました。



悪くない感じで。税込430円、重さは、550gくらいでしたし。
で、二枚おろしでしたので。



三枚に、おろしてから。



胸の骨を取り去り。細かいのは、真ん中の小骨。は、トゲ抜きで取り除きます。
料理は、愛でしょうか（笑）自分だけだと、適当～に抜きます、多分(^_-)-☆まあ、同居は、次男坊なんですけどね。



大さじ2醤油・2酒と、すりおろした生姜を適宜、合わせます。
それと、小さじ2～3カレー粉ですね。



30分間くらい漬け込みます。



ペーパータオル等で、水分を拭き取り。片栗粉をまぶしてから。



油温180℃で揚げます。



色良く揚がったら、油を切って。盛り付けます。
キッチンベースではこんな感じに。
柑橘類も添えたかったのですが…切らしてました(^^;



中骨も一応。。。骨せんべいに♪

冒頭画像は。彦山駅です・・・。

先日の11/16に英彦山へ行ったのですが。
紅葉を観たあとは、もう16時前でしたけど遅い昼食を。
彦山駅の前の「ひこ山食堂」さんで～♪
動画は、山を降りきったところから。1分間もありませんので(^^♪



ひこ山食堂は、道を挟んで、駅向かいです。



中から～。



ここでは、ヤマメの塩焼き＆唐揚げも好きなのですけど。
やっぱり？鯉こくな気分でしたので。



こいこくが、好きです(^^♪定食、800円ですね。



たっぷり入ってます♪



柚子胡椒も。ここのは大好きで、家でも使ってます～♪



使いきってはいませんけど。風味が落ちてきたので。。。
生簀（いけす）と、お隣の「駒どり」さん（水曜日は定休日）と。
駅前も動画に少し、これも数十秒です。



季節も良いので。通常の時間では、相当に忙しかったとの事。
かえって、時間を外した方が良かったかもしれません。
店の方ともゆっくりとお話ができましたし～♪
帰りは、道の駅で少しだけですが、食材も入手できました。



これら、ですね。通常よりは、お高いですけど。それでも、地元スーパーとかに比べれば…(^_^;)それに、新鮮ですし、ね（笑）
で、レシピは。この日のこれらで作った11/16の「はやと瓜とブロッコリーのポークチャップ」です。



道の駅・ひこさんにて。
久しぶりに、ブロッコリーを購入。それと、はやと瓜。
トンカツ用の豚ロースと～♪



ブロッコリー1個は、食べやすい大きさに切り分けて、耐熱容器に。
軸は～食べない方もいるとは思いますけど。皮を剥くと美味しいですよ。



はやと瓜も1個を。先日に続きまして、調理。
皮を剥き、縦半分に切ってから、5mmくらいのスライスにします。



同じく、容器に入れて。蓋か、ラップをして。600wで、2分間加熱します。



豚ロースは、ちょっと小さくて350gほどを。短冊に切ってから。塩胡椒を軽くふっておきます。



大さじ2片栗粉をまぶして。オリーブオイルを適宜加えて、混ぜます。くっつき防止ですね。
玉ねぎ1/4個は、スライスに。ニンニク1カケは、みじん切りに。



フライパンにオリーブオイルをひいてから。豚ロースを焼きます。



刻みニンニクを加えます。それから、玉ねぎを投入。



ブロッコリーとはやと瓜も投入。軽く塩胡椒します。



大さじ4ケチャップ・1濃厚ソース・1醤油、小さじ2砂糖を加えて。
混ぜ炒めます。



仕上げに、黒胡椒をふって。軽く混ぜたら出来上がりです。



キッチンベースではこんな感じに。



この日は、水曜日で、毎週木曜の休肝日とは違いますけど。夕飯が遅い時間帯に食い込んだので、休肝日に急遽(^^♪



なので？御飯に、バウンドさせてみました～♪

11/15は、会社の忘年会。昨日は、イグナイターの代わりを探したりで・・・。

ここ二日間、更新出来ませんでした。。。
まあ、呑み過ぎもあるのですが(^^;



山口のお酒「五橋」のひやおろしがあったので。それと、もう一種の日本酒でやってましたが。悪酔いかなぁ。。。最後の方で、スパークリングワイン。



まあ、よく呑むわけで。。。最後は、こんな感じ。。。（笑）



先日の山口の忘年会後の整備です。
なんせ、イグナイター交換して放置でしたし。
バッテリーも戻さないと、とか。
で、前日の会社の忘年会で遅い時間帯でしたけど。
あまりに天気が良いので、近場の英彦山へちょっと(^^♪
紅葉と、こいこく（笑）
実際、紅葉に関しては。針葉樹が多いのもあって。。。ですが。



フロント側をバラシて。



壊れたイグナイターのカプラーに。覚え書き。。。



仮付イグナイターは。



真っ直ぐに、仮付け～(^_-)-☆



スペアバッテリーも、悪くなかったのですが。元に戻します。



スペアは。運転席後方に搭載、あのスポットクーラーの電源用でした（笑）ICアイソレータで、いつも満充電というわけです。



英彦山の別所駐車場へ。



ところどころが、こんな感じ。



動画は。ここから下って行って、下の「しゃくなげ荘」過ぎまでです。
登ったルートよりは、こちらの方が紅葉を観れましたので。



このあとは、英彦山駅前に行きましたけど。
それはまた次回にでもm(__)m

レシピですけど、忘年会の日は。次男坊に作って、だけど自分で食べてません。
ちょっと、酸味が強かったそうです。。。なので、またリベンジの予定。。。



「鶏胸肉のバルサミコ酢オーブン焼き 」。





これらに1時間漬け込んで。砂糖も少し。。。



220度のオーブンで25分間。

昨夜のレシピはまた(o・・o)/~長くなったし。。。

ツーリングは。強制離脱したので・・・。

イグナイターを交換してからは、まずはボチボチと一般道を走行して、ると。。。
サイン会が開催されてました～。
動画は、いつもの（笑）早回しです。
早回しって、本当は飛ばしてるんじゃないの？って。
そんな事はありません(^_-)-☆



ね？いかにも速そうですけど。
普通～に、通過してます（笑）
まあ、とりあえずあまり知らない道でしたので。良かったです(^^♪

え～と、もう少ししたら、今度は会社の忘年会が今夜あり。
出ます。
飲み会が続く年末ですが。皆さんもご注意？？？ください♪
って、自分が一番あぶない。。。(^^;

さて、レシピは。
昨夜11/14の「厚切り豚ロースのポテトチーズオーブン焼き」です。
実は、今夜もオーブン使用でして。続きました～。



先日の貴重な？キャベツも使って。
厚切り豚ロースが異常に（笑）厚かったので。
ソテーしてから、じゃが芋・玉ねぎと一緒にオーブンで～♪



じゃが芋は、2個。皮を剥き。玉ねぎは、1/2玉。
それぞれ、ザックリと切っておきます。



豚ロースは、2枚400gくらい。厚いでしょ？



食べやすい大きさにカットして。塩胡椒を適宜ふっておきます。



キャベツは、170gくらい。。。6mmくらいの厚めのスライスに。



じゃが芋の加熱が終わったところで。キャベツと入れ替え。塩か、ハーブ塩を軽く混ぜておきます。



フライパンにオリーブオイルをひき。豚ロースを焼きます。



しっかり焼いたら。キャベツの上に敷き。



じゃが芋と玉ねぎも炒め。軽く塩胡椒をふり。



豚ロースの上から被せます。



適当に、ケチャップとマヨネーズをかけて。



更に、ピザチーズをトッピング。220度に予熱したオーブンで20分間焼きます。



焼き上がりは、こんな感じ、ですね。仕上げに、黒胡椒をふります。
キッチンベースではこんな感じに。