珍味

ふぐの卵巣の粕漬け。

本来は、人間は簡単に昇天できるほどの毒物です。
でも、これを漬け込むことで無害化したもの。
これで千円もするからなかなかのものです。




無毒ではなくて無害と言うところが重要。毒素が完全に消えるわけでない。
調べてみると、無害になるまで毒が抜けるプロセスも不明みたい。By wikipedia

これが、めちゃくちゃしょっぱくて、酒に・・・合うのか？って位。数粒だけでも充分にご飯のお供
になります。つうか、それ以上はとてもじゃないけどしょっぱくて無理。残っている毒にやられる
前に、塩分にやられます。


食料と言うより、調味料として捉えた方がいいみたい。
今度は豆腐にチョイ乗せ(本当にチョイ）してみましょう。


で、これを全部食べきる前にたぶんダメにしてしまいそうだとおもいます。小分けにして、4/5は
冷凍しておきましょうか。(ホントしょっぱいんで、これくらいでも充分すぎます）