一足お先の

春の七草
・・・の１つ、セリでございます。

スーパーで販売されているのは
茎が長くて根が短いものが多いですが、
これは田圃からほじってきた正真正銘の野生種。



なんともいえない香りと、
白い根っこがおいしい野草です。

去年に群生地を見つけていたんですけど、
なんだかんだで採りにいけず。
本日は、友人を呼び出してリベンジを果たしました。

うまかったですよ～

天麩羅、おひたしと一足お先に春を頂きました。


それと似た植物で、毒があるドクゼリも存在するので、採取する場合はご注意ください。
葉っぱや根っこ、香りなどで簡単に識別できますので
採取前にひと調べしておいたほうが良いかも。