富山のかわのブログ一覧

最近は、色々考えることがあって引きこもりがち。
近所への買い物と娘の送迎以外は、どこへも出ず。汗
ご飯の買い物も２、３日に１回で、冬で天気が悪かったと言うこともあるが以前に比べると引きこもりです。

だが、ここ数日天気が良い。
こんな時に家にこもっていると、ほんとに悶々としてくる。
なので久々にー。


バイクでツーリング。


昼から２時間半ほどで、買い物も含んでなのですが。

久々にバイクに乗ります。

で、こういう天気の良い日はやっぱり氷見の海岸線。笑

石川県側にまで行きお気に入りの景色のところでパシャリ。

ここは、高いところから下を見下ろすと空気と水が澄んでいる時はすごく綺麗。
でも、ここで折り返し。



富山県側に戻って、虻ガ島。
アップで。


引いて

今日は、立山連峰が霞んであまり綺麗に見えない。残念

それにしても思ったより寒い。特に帰り。汗
ジーパンの下に防寒用の股引きの様なものをはいていったが寒い。
上もダウンジャケットも含め４枚着ていったが寒かったです。

でも、久々のバイク楽しかったです。
早く暖かくならないかな。

スパイスカレー作りを継続しています。
ここ最近は、どうしてもコクが不足していたので野菜をかなり多めの野菜たっぷりポークカレーです。

野菜には、炒める玉ネギ、トマトの他に煮るための玉ねぎ、ニンジン、キャベツを使いました。
（なんだか甘味の出る野菜ばかり）


圧力鍋で豚もも肉を１口大にしたもの、すりおろしたショウガ、ニンニクのみじん切り、ニンジン２本を１口大にカットしたものとニンジン１本をすりおろしたもの、キャベツ1/5を細かく切ったものを玉ねぎをスライスしたものを２０分間加圧しておきます。

みじん切りにした玉ねぎを今回は炒めるのではなく揚げて見ました。




ムラなく火が通っていい感じにはなるのですがこれは失敗でした。汗

カットトマトをいれて炒めます。



仕方がないので、そのまま続けます。


そして圧力鍋で煮た野菜の汁だけいれて味を調整します。
が、最近は、コクが少ない感じがしていたので、よせばいいのに油ギロギロな所へ、更に牛脂を２個投入。
んー、大丈夫なのだろうか？


圧力鍋の具も入れてグツグツ。
どうしてもこの時に味が薄くなってしまうので、クミン、コリアンダー、フェヌグリーク、塩、チリパウダーを追加投入


でも、玉ねぎが多いのが原因か分からないけど甘い。汗
この甘さのせいでスパイスが効きにくい。
初期の頃の失敗をまた繰り返してしまったか。
ただ、コクはしっかりありとろみもいい感じ。

ちょっと甘い不思議なカレーになってしまった。

完成



甘いのでちびっ子は、美味しいと言っていたのだが、私的には甘い、そして脂っこい。汗

ただ、いろんな野菜を入れるのは、コクがでますね。玉ねぎは控えめにした方が良さそうですが。
牛脂の効果は分かりませんでした。
そもそも油が多すぎました。汗