富山のかわのブログ一覧

スパイスカレー作り２４回目です。
今回もトマト缶は使いません。

普通にポークカレーです。

最初にニンジン、みじん切りにしたショウガ、みじん切りにしたニンニクを圧力鍋で煮ます。

その間に、玉ねぎ(小さめ)３個をみじん切りにして塩小さじ0.5を入れて炒めます。
最初は、最強にして、とにかく水分を飛ばし、焦げ色がでてきたら少しずつ弱めていき最後は中火にします。
こげ茶色になってねっとりすればOK


炒め終わったら、スパイスを入れる。
とりあえず
クミン 小さじ２
コリアンダー 小さじ２
シナモン ３振りくらい
オールスパイス １振り
ナツメグ １振り
コショウ ３振り
チリパウダー 小さじ１
スターアニス １片
入れ過ぎると苦くなるスパイス(カルダモン、フェヌグリーク)は後で入れる。


ニンジンを煮汁と共に入れる。



ここからが、スパイスの調整
クミン 小さじ１
コリアンダー小さじ１
フェヌグリーク 小さじ 0.5
コリアンダー 小さじ0.5
塩 小さじ0.5
ガラムマサラ小さじ１
これらを追加で入れた。

他にも今回は、ずるをしてコンソメ１個、ケチャップを適当に入れた。
あっ、ココナッツミルクパウダーも小さじ２くらい入れました。



豚のモモ肉を入れる。
(仕上がり近くに入れた方が柔らかい)


しばらく煮込む。
シャバシャバなので、水でといた小麦粉を少しずつ追加
玉ねぎの粒感が少なくなりとろみがいい感じになったところでやめる。



完成


今回は、コンソメ、ケチャップを入れるインチキをし、ちょっとシャバシャバ気味ではあったが市販のカレーのような味になった。

まあ、良しとしよう。

ほんとにどうなんだろう？

実は、私の母の事なのだが。汗
倹約できない。
掃除が出来ない。
料理が出来ない。

そんな中で育った私。汗
惣菜が多かったなぁ。
特に揚げ物は、常に惣菜だった。
作ってーと言っても絶対に作ってくれなかった。汗

掃除も実家のばあちゃんが来てやっていた。特にトイレ掃除。

結果、私の人生は、こうなった。笑

どうなった？汗

今まで、ブログで色々書いてきている通りです。

こんな人間です。汗

長い間放置してあった、グラフィックボードをいれてみることに。
(以前のマザーボードで必須だったので使っていたが、今は、GPU内蔵のCPUで不要なので清掃もせず放置)

メインメモリーがCPUとGPU共用されていると考えられたのでとりあえずいれてみようとするが。
ホコリまみれ。

汚いなぁ。
でも、その辺に放置しておいた私が悪い。
歯ブラシとつまようじでごしごし。


ファンも外してごしごし。
なんと言うホコリまみれ。


まあこんなところだろう。


やり始めると止まらない。
今度はパソコンの電源のファンだ。
これも長年掃除していない。
ホコリまみれ。
ファンの金網を掃除してみるけど。
まだ気になる。


やっぱり分解。
汚い。
そもファンがあるとものすごく汚れるのだ。
ファンレスが好みだったりするのだが。



まあまあ、こんな感じで、分解したあとは、もとに戻し古いグラフィックボードボードをいれてみたけど。
・・・・。

メインメモリーにあまり空きがでたような気がしない。少し増えただけ。汗
結果、動作が速くなったわけでもなく。汗
しかもグラフィックボードが古い(NVIDIA Geforce GT610)ためCPU内蔵のGPU(Radeon HD8370D)の方が若干速いような気がする。

意味があまりなかったなぁ。汗

そもそも動画再生でCPU負荷がベッタリ１００%に張り付いてしまう。
CPUを変えないとダメだな。

何だかんだと自作しているけれど、結局いつもは、ケースと電源以外全取替していたりする。安くもならならないのに。汗

思いの他、不合理なのについ自作にしたくなってしまう。
単に弄りたいだけなのか？笑

次女がパン作りやケーキ作りにチャレンジしているのですが、今日はエクレア作りにチャレンジしていました。

以前にシュークリームにもチャレンジしていたのですが、１回目には、シューが膨らまず２回目に成功。

今回は、エクレア作りに成功していました。
見かけは、美味しそう
そして、試食。

カスタードクリームが。

もう少し食べていくと

生クリーム。

ダブルクリームだ。
うまい。

私はエクレアが結構好き。
ファミマでもよく買って食べていました。
最近は、全然食べていなかったので美味しさを堪能しました。
ちなみにコンビニのシューよりは固めでした。

で、目を覚ます。

台所の上の部屋で寝ているのですが、朝からうるさかったです。

台所の火災報知機が、鳴った音ですね。汗

まあ、時々あるのですが、うちは、火災報知機をIHクッキングヒーターの前の天井辺りに設置している。

時々鳴る原因は、母の湯沸かしや味噌汁の蒸気が天井まで上がっていき鳴るのです。

何故そんなに簡単に鳴るかって？

お湯を沸かすのにクッキングヒーターを最強にして沸かし忘れるから。
味噌汁もしかり。

ヤカンには、お湯が沢山入れ過ぎて、クッキングヒーターのプレートが海になり、味噌汁の場合は、地獄鍋のようにグツグツグラグラと煮込まれ具材はぐったり、ふにゃふにゃになる。ひどい時には、鍋を焦がす。
途中で火を弱めれば言いと思うのだが言うこと聞かず。
いつも、鍋は、コペコペカペカペ。笑
綺麗に洗うのは、私の係。汗

なんか、汚い鍋は、精神衛生上好きではないのだ。