富山のかわのブログ一覧

本当は、この豆板醤を肉野菜炒めに入れて回鍋肉として使おうと思ったのですが思いの他辛くて使えず。汗
家にあった甜麺醤を使うことに。

いや、実は、醤には詳しくないのだ。汗
結果あまり用途が見つからず味噌汁に入れてみると。


そうだ、味噌ラーメンの汁になった。笑

いつもの味噌汁に飽きた方。
味変に豆板醤は、いかがでしょうか？

もちろん、醤油ラーメンに味噌と豆板醤を入れるといつもの味噌ラーメンの味になるようです。笑

スパイスカレー作り３２回目です。
今回は、いつもと違って、カットトマトは入れませんでした。

デリーのカシミールに近づけるため、作り方は、いつもと大して変わりませんが、手を抜いてケチャップとかウスターソースを入れました。


最近は、どうしてもコクを出せずにかなり妥協して調味料系を使ってます。汗

出来上がりですが、色は、黒くなく見た目は近くないのですが、味の出来は、５０～６０%くらいか？

ちょっとは近づけました。笑

あわせて、タンドリーチキンも作りましたが、量が多過ぎでした。汗