富山のかわのブログ一覧

※７月１３日に遡りアップしています。

毎週のスパイスカレー作りは時間的に厳しいので、今回はカレールー。(笑)

S&Bゴールデンカレーの中辛です。

具は、ニンジン２本。
玉ねぎは、小さいのを３個。
鶏モモ肉２つ。
たったのこれだけです。
ニンジン以外半分は、圧力なべで水を加えて加熱。
ニンジンは、全て圧力なべにいれましたが、半分は、すりおろし残りは一口サイズに切って加熱しました。

加熱が終わったあとは、残りの玉ねぎを入れ、柔らかくなったらカレールーを入れてしばらく煮込んで完成。


なんというか中辛なのに、全く辛くない。
ニンジン等入れすぎたかルーが少なかったのか。汗
まあ、両方なのだろう分量はいつも適当なのでそんなこともあるだろう。汗

子供達は美味しいと言っていたのだが私にはもの足らない。
ガラムマサラ、チリパウダー、クミンをトッピング。(笑)
ちょっとは辛さが増した。
やはり、辛いのがいいなあ。(笑)

※７月６日に遡りアップしています。

なんというか、しつこくスパイ作りをしています。
多分３４回目。汗

最近は、コクを出せずにコンソメやトマトケチャップに頼っています。
限界を感じてきました。汗

今回は、いつもより玉ねぎを１つ多めの３個とニンジン２本、１本半はすりおろしてカレーのとろみの部分に使っています。(カットトマトは使用していません。)

量的には、一般家庭の４人分くらいだと思います。

作業行程は、面倒なので写真にとってません。
完成時の写真のみです。汗

鶏ーもも肉を使ったチキンカレーです。