富山のかわのブログ一覧

頻繁にラーメンばかり食べていると、前職の職場で昼ごはんにカップ麺ばかり食べ続けるとどうなるのか？をやってみたことを思い出す。しかも、パンやおにぎりも食べず大き目のカップ麺１杯だけで過ごす企画でした。（但し、晩御飯は普通に今と変わらない量を食べます。）
試したかったのは、カップ麺を食べ続けると体重が減るのか？と言ったところ。
これは、結構長く続けて３ヶ月くらいだったかな。健康診断までやってみた感じ。

で、その時の結果は、体重は、なんと１．５ｋｇぐらい減った。
だが、高脂質、高コレステロールと言う結果に。汗
以後、普通にバランスよく食べてました。(笑)
現在は、その時よりも１kg増で６８kgです。７０kgを越えないようにコントロールしています。

さて本日のラーメンですが、先週と同じく生麺、鶏がらスープの素、しょうゆがベースです。

スープには、玉ねぎ少々を鶏がらスープの素、しょうゆを水から沸かし途中、先週の課題であった鶏脂を出すために鶏皮を投入。（鶏もも肉でもいいかもですが）




先週よりもまろやかになったが、若干コクは足りませんがまあまあと言ったところ。

ラーメンスープを買わずに作るのは、ラーメンスープに限らず割高になるのと、つゆや何とかの素が沢山たまり結果使いきれなくなるからです。
保管スペースもいるし。

ここ数日暑いですね。
そんな中、今日は仕事で中学校の同窓生の家にBSアンテナの修理へ。
強い風の日に倒れたのだそうだ。
行ってみると支線の断裂。
新しいものと張り替えて、電界レベルとC/Nを計測しながらアンテナの向きを調整し終了。
最近、アンテナ工事が出始めたので、奮発してレベルチェッカーを購入していたのであった。



仕事量のわりに工具ばかりが増える相変わらずの工具(道具)貧乏。汗

帰って来た時には、もう昼。
なので、ささっと昼ご飯を作る。
今日は「月見うどん」だ。
入れる具材がなかっただけなのだが。

ちなみに昨日は、焼きそばだったのだ。

今日は朝からバタバタ。
仕事ではないのですが、近所のスーパーの安売り日なので、営業時間前に出動。（笑）
９８円の卵パックをゲットできた。
あとは、週間の料理を考えてまとめ買い。
仕事もあるので買い物は、頻繁にいけないのだ。汗
食料の買い出しを終えて、今度は、そろそろ、エアコン関連の作業が入ってきているので不足している材料をそろえるため、消耗品的なものをホームセンターをうろうろしていると、あっという間にわが社の営業時間に近づきあわてて帰る。汗

午前中の作業をこなし気づけばもうお昼。
早めの昼食を取らないと昼の時間にお客さんがやってくることが多いのだ。

先週の昼ごはんは、ラーメンばかり食べていたので今日は「うどん」と「白飯」です。
いつもの３８円の茹でうどんを使うのですが、
うどんの汁は、しょうゆ、昆布つゆ、白だしを適当に混ぜて使います。
あとは、玉ねぎを少し入れ甘味を追加
その他、消費期限切れになってしまった豚小間肉を煮て汁を完成させます。

うどんは、本当は別鍋で煮た方がいいのだが、面倒なので汁にそのまま投入。
まるで煮込みうどん。汗
そして、かんせーい。

映えません。笑

別鍋で、うどんを煮なかったら汁が白く濁ります。汗
お店のうどんのようにはなりません。
でもいいんです。面倒だから。
生うどんだったら絶対できませんが、所詮は茹で麺です。

今日は、仕事が休みだったのですが、仕事に使うものなどを買い出しに。
エアコンクリーニングに必要な、雑多な消耗品を買いつつ、季節はもうすぐ夏と言うことで、昨年買えなかった空調服を購入。
少しは、夏場の仕事がはかどるかな？

あれこれ用事をすましている内に夕御飯お準備をせねばと言う時間になる。
今日は魚の気分だったので魚を買いに。
そして買ってきた魚が、半額だったこれ。

半額で売っていた「かながしら」なのだが、「ほうぼう」とも言うらしいと思ったら良くにた魚で別らしい。
「唐揚げにすると美味しいと店頭表示されていたので作ってみることに。

醤油と生姜をポリ袋で混ぜてそこへカナガシラを投入しモミモミ。
しばらく漬けておいた後

片栗粉を入れてシャカシャカ
した後揚げます。

かんせーい
鰹のタタキとビンチョウマグロの刺身、大根サラダも一緒に食べます。


こんな感じなのですが

カナガシラは、はじめて食べたのですが、背びれが固い。食べない方が良い。
焼き魚のように食べるのが良い。
腹びれと尾びれは食べられる。
普通に美味しい。
キスとフグを合わせたような味?
個人的な感想なので間違いがあるかもしれません。