広島風じゃないお好み焼き

広島では有名なお好み焼きチェーン店、徳川です。
















焼いたものが出てくるんじゃなくて自分で焼く方式。器に入った材料が出てきまして・・・・・
















先ずは具を焼きます。
















そこへキャベツと生地を混ぜたものを乗せて焼きます。昔、CMソングでこの手順を歌っているバージョンがありました。
「♪サッ、サッ、サササツとかき混ぜまして　ま～るくま～るくつくりましょ～～～」あれは今もあるんだろうか。

広島なのに、広島風お好み焼きではないのです。
















自分で焼くに当たって、ひっくり返すのが一大ポイント。これが苦手なので、同席した「まもさん」にお願いしました。
















出来上がり。お好み焼きは、やっぱり広島風だな・・・・・・