カスタム坦々麺

数日前に食べて気に入った坦々麺です。
美味い。美味いけど麺も茹でずにレンジだけで作る事に無理があるみたいで、食感がイマイチだった。


2012年12月16日の記事。　レンジだけ!坦々麺

株式会社マルハニチロ食品　レンジだけ!担々麺























今日は麺を別に用意して作ってみる。元麺に近い太さを探したのですが、私の行ったスーパーでは見つけられず、
代わりに用意したのがこれ。元麺の重さ170グラムに合わせる為、100グラム入りを二つ用意しました。

具とスープが入った袋はレンジで加熱しますけど、本来の時間よりどれぐらい短くすればいいのかは不明です。

これは時々レンジの扉を開けて、触って温度を確かめるしかありません。麺が茹で上がる時間との兼ね合いや、
他の料理も平行して作っている事、また、出来たら直ぐ食べないといけない性質のものでもあるので、ほぼ同時に
出来上がらなければならず難しい。
















出来上がりました。辛口麻婆豆腐とカスタム坦々麺です。
麺は別に用意して正解でした。やっぱりちゃんと茹でないといい食感にはなりません。美味しいです。

でも食べ初めてすぐに失敗だった事が分かる。同程度の太麺がないので仕方なく極細麺を使ったのがいけなかった。
凄い勢いでスープが吸われるんです。元々この坦々麺はスープが少なめだし、急いで食べないとスープが無くなる。
麺にスープが吸われるのと食べる事の競争になりました。


出来立てなので熱い！美味いけど熱い！！麻婆豆腐も冷めない内に同時に食べないと。くくっ、くるしい～～～！！
この競争には勝利し、麺を食べ切った時点でどんぶりの底に1ｃｍほどスープが残りました。全然味わえなかったけど。
次は太い麺で作らないといけません。

因みに麻婆豆腐には、とろろこんぶを溶け込ませると美味いです。