今日のお昼は熊本らーめん

たまにはラーメンでも？という訳で、ラーメン屋さん「れんげラーメン」に行きました。

空いていたので直ぐに入ると年配の女性が1人でカウンター内にいます。
アレ？1人で切り盛りしてるの？

と思いつつも、入ってしまったので？着席。

注文してしばらくすると、店主らしき旦那さんが『あっついあっつい』と言いながら帰ってきました。
『お待たせしました』と言いながらテキパキとラーメンを作ってくれました。
で、また『あっついあっつい』と言いながら焼き飯も作っていただきました。

店主さんの話では、これが昔ながらのとんこつラーメンらしいです。



あっさりめですが、香辛料は効いている感じでこってりとした印象は有りません。

店主さんは時折『暑くない？水入ってますか？』と話しかけてきてくれます。

何やら作り方には拘りが強いようで、話したがり気質のようです。

今時の？背脂を使ったようなあぶらの浮いたとんこつラーメンは不健康？体に良くないとか・・・？（店主さん談）
などと、トークが止まりません。

なので話し好きな常連さんも多いようです。

ちなみに焼き飯も家で作るような昔ながらのあっさり焼き飯といった感じでした。


店主さんの話はどこまで本当なのかは分かりませんが、これも大阪ならではの？特徴のある店主さんのいるお店なのかなぁと思いました。
ガッツり絡んだらどうなるのかは気になりますが、時間も無かったので早々にお会計をして終了。


また行くかどうかは・・・分かりません。
店主さんの言う熊本とんこつラーメンが食べたくなったら行くかな？
とんこつラーメンにはかなりの拘りがあるようでしたが、

自分が最近はまっているのは塩ラーメンだという事は言えませんでした。


奈良・大阪・京都付近でおいしいラーメン情報お持ちでしたら良ければ教えてください♪