ハバネロ保存方法…

先週、買って来たハバネロがしなびてきたとかで、保存方法を検索してたら天日に干す方法があるそうな。で、とりあえず、嫁に教えたら刻み始めました。
ちょっとでも間違うと危険なのでグローブをしてます。

（もっといい方法があれば）と思うのですが…とりあえず、これしかないかな。
ちなみに、刻むたびにわずかずつ（カプサイシン？）飛散しているのか、クシャミしながらやっとりますな。私？　10メートルほど離れてみてます。