醗酵か腐敗か・・・

昼前に出先で見かけた果物屋に入ったらチリ産の葡萄が置いてありまして300円しなかったので1パック買ってきました。他のブドウには、カビが付いてたのですが人によっては腐ってる方向に進んでると思うんだろうなと。

個人的には、もしかしたらチリ産の麹菌(ブドウ酵母≒ワイン酵母？)じゃないかと思ったりしてましたが、たぶん、怒られるはずだし麹菌を培養できるかどうかはわからないのでカビのないのを買ってきました。

一人暮らしならやってみてもヨイかなと思ったりしますよ。まあ、失敗したり飽きた時の処分やらカビが飛び散った場合の被害も予想に入れておくべきところなものだから、変な努力をしないほうがヨイかも。

これからしばらく梅雨のジメジメした時期ですからね。

そういえば、チリは晩秋に向かってるんですよね。もう少しすると今年のワインが出てくるかも。