【メタボ】　リベンジ手打ち蕎麦

本日は今月１日に初チャレンジして手打ちにされた蕎麦打ちにリベンジしました。

前回と同じそば粉を購入したんですが、今回は香りが前回より良い感じ。
でもこね方が悪かったのか、水の量を減らしたわけではないのに生地がぼそぼそとした感じに（涙）
切る際に折りたたんだだけで折り目が切れてるし。。。

お陰さまで長い蕎麦がなく短いし。
薄く延ばして細く切ったつもりでも太いものも(^^ゞ

でも今回は前回よりはちゃんと進歩していますので、お味の方は下手な蕎麦屋さんよりは。。。（謎）
まぁ素人が見よう見真似というか、作り方だけを文章で読んで作ったとしてはまずまずかな。
ってか２回目で職人さんの作る味が作れちゃったら職人さんの必要ないし（爆）

と言う事で本日も美味しくいただきました♪
もっと修行せねば。。。
そして脱サラｏｒ定年後の仕事に(笑)