なおき@事務課の穴 課長のブログ一覧

今日は娘と息子くんと三人暴走族(≧▽≦)
お昼何食べたい？
待つこと一時間(ﾟoﾟ;
　麺類！　冷たいの！　ラーメン？

と言うことで、独断と変態に(oﾟ▽ﾟ)o
　『冷やし担々麺　お子様Ver』

肉味噌は自家製豆板醤でほんのり辛さを演出。
すりゴマたっぷりでマイルドな仕上げ。

スープは手抜き鶏ガラベースで塩味。

麺を茹ですぎた(>_<)

肉味噌と麺を絡めて食べても旨～
塩味スープに肉味噌を溶かせば味噌味へ変化♪
たっぷり楽しんでみました(≧▽≦)

久し振りに、なおき食堂開店です(≧▽≦)

本日の妄想ランチは。。。
『冷やしトマトラーメン』

玉ねぎタップリ入れた特製冷やしトマトスープ。
トッピングにニンニクの香をうつしたタップリオリーブオイルでベーコンをカリカリに。
旨味たっぷりのオイルで茄子をしっかり炒め、トマトを加えて軽く火を通す。
これだけでも美味しいけどね(^^)v

トマトの酸味をひきたてるベーコンの塩分。
火を通した甘味と生のままのシャキシャキを残した玉ねぎが、味と食感を倍増。
茄子は文句なし(≧▽≦)

そんなランチを堪能でした(^^)v

午前中に実家を出発してランチタイム。
激辛味噌ラーメンを堪能。
汗だくでシャツびしょびしょ(^-^;

さて自宅に帰ってきたしのんびりタイムです(≧▽≦)

２ヶ月前に仕込んだ自家製豆板醤を出荷準備。
訳あって早熟なままですが(^-^;

空豆の香りはまだ弱く辛さが勝ってますが、それでも美味しいかな♪

まずは農作業で頑張ってる猫さんにお届け。
暑い夏を辛さで乗り切ろうね(^^)v

実家から、唐辛子味噌が届きました。
ちょっと辛さ控えめで、シソの香がたっぷり(≧▽≦)

夏は辛いのが素敵に美味しい！
酒が止まりません(>_<)