影虎。のブログ一覧

9月に入り遅ればせながら
23〜24℃を記録するようになった我が釧路

せっかくなら まだ食べてみたいよね


とゆーことで向かった先は
らーめん御食事えびす家


20年ほど前まで和商市場の隣
『釧路朝市』で営業していた幻の名店。


影「もう大丈夫ですか？」

女「あっ 大丈夫ですよ。どうぞ中に入ってください」

と女将さん


影「冷やしラーメンって終わっちゃったんですね」


女「今は他にお客さんがいないんで大丈夫ですよ」

影「すいませんね」

女「今日のお昼も暑かったんで、常連のお客さまに頼まれて作ったんですよ」


そう
ここは常連さんに支えられてるお店。

自分なんて、アレにアレしてるのに
定食を注文すると いつの頃からかごはんが少なめ。


厨房からじゅぅジュウたる卵が焼けるサウンドが流れること7分

冷しラーメン





まずは道東製めんの細縮れ麺をばズルっ



甘めのごま油がタマりません



今焼いてくれたばかりの①卵焼き



大きめの②トマト



えびす家自慢の③チャーシュー



定番の④キュウリに



ラーメン屋さんらしく⑤メンマ



中華屋さんと違って優しい冷しラーメン



恐らく今期最後の冷やしラーメン



じっくりと味わいましょう







女将さん
僕のためにわざわざ作って下さりありがとうございました


近いうちにヒレカツを食べに行くので
いつものようにごはん少なめでお願いしますね


【ビジュアル】
★★★☆☆

【具の種類】
★★★☆☆

【具の高級感】
★★★☆☆

【麺の細さ】
★★★★☆

【麺のコシ】
★★★☆☆

【麺の旨さ】
★★★☆☆

【酢の弱さ】
★★★★★

【胡麻油の強さ】
★★★ ★☆

【タレの甘さ】
★★★★★

【タレの少なさ】
★★★★☆

【麺のボリューム】
★★★★☆

【具のボリューム】
★★★★☆

【総合】
★★★★☆


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