影虎。のブログ一覧

最近 遅ればせながらYouTubeを盗み見するようになった変態



昭和40年の映像ですが、そば寿司の作り方がバッチし映ってます

そんなワケで向かった先は竹老園



明治47年 小樽で創業
今年148年目を迎えた北海道最古の蕎麦店

昭和29年8月16日 昭和天皇が『蘭切りそば』を召し上がった際、お代わりを招いたのはあまりにも有名な話


竹「いらっしゃいませ。ご注文が決まりましたら声をかけて下さい」

影「寿司ぬきで」

竹「そば寿司とかしわぬきですね」



竹老園の歴史について復習すること8分



竹「お待たせしました。箸は引き出しの中からお取り下さい」



かしわぬき



そば寿司



まずはぬきをゴッくん



ジャンルを問わず、これを超えるスープを飲んだことはありません


即ちなんまら旨いなり


次に寿司



寿司なんで正油につけます



これまた なんまら旨いなり



かしわは当然の親鶏ですが



取引の肉店は一貫して同じとか



いつ食べても美味しいのには理由があるのです



甘酢と生姜が絶妙なバランス



72年間変わらぬ味に脱帽です



なお 『ぬき』も昭和25年に考案された同級生



釧路では蕎麦屋はもちろん



回転寿司屋でも『ぬき』を取り扱ってます




もちろん 竹老園のが断トツですけどね



たいへん美味しゅうございました




9/25現在 勝手に蕎麦ランキング
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