昭和の頃って、カタカナ英語が輝いてましたよね
今じゃ全く聞かなくなった
『っぽい』ガイコクゴ。
野球だと「ドロップ」
サッカーだと「スイーパー」
クルマだったら「リミテッド」
金曜日の北海道新聞にこんなリミテッドが
これはもう行くしかないべ
ふたつ隣の厚岸町は太田地区
いたるところで「おねだりキツネ」
へなまずるい「笠松のとっつぁん」に『チョッキ』をお願いしたいところですが...
可愛いぬいぐるみがこっちを見てる
しかもモコモコの妹まで。
捕獲したい衝動に駆られるもココはガマン
そなんです
パクり外来種のアライグマは大嫌いですが
子ギツネには親近感を覚えます
話は戻って
リミテッドジャイアント
弁当＆居酒屋？
風除室の中には大好きな四文字熟語
『数量限定』『期間限定』
お初のお店は緊張します
影「こんにちわ」
ジ「先ほどお電話でご予約いただいた山本さま(仮名)ですね。こちらのテーブル席にどうぞ」
案内してくれたのは、カリスマ美容師っぽく『ぐるナイ』に登場しがちな、ヘアーが明るい都会的なシェフ
恐縮しつつも店内を見渡せる好位置を確保
オススメはジビエですがイチオ
影「やっぱし、5位のを1位に押し上げなきゃなんないんすよね」
ジ「ハハっ(笑)」
影「したら、一択のロースト丼で」
ジ「かしこまりました」
影「ところで、道新には『道産米』って書いてましたけど、やっぱ『ななつぼし』ですよね」
ジ「ハハっ、そのとおりです(笑)」
冷たい水をいただきながら
待つことわずか4分
エゾ鹿肉のロースト丼
真っ赤な肉をいただきましょう
適度な弾力なのに柔らかい
米は道産『ななつぼし』
なまら美味いなり
もちろん、ローストだって...
温玉は
パっかーん
シャブシャブすると
な、
なまらマイルドなり
もちろんTKGだって...
小鉢はトゥルんトゥルんの『つぶ』
なまら...
シェフが駆除したエゾシカ
シェフが血抜き、解体したエゾシカ
シェフが柔らかく熟成させたエゾシカ
シェフが臭みを抜いたエゾシカ
したから
なんまら旨いなり
影「ごちそうさまでした。柔くてなまら旨かったです」
シ「血抜きさえしっかりすれば、美味しいんですよ」
影「それにしても、850円とは安すぎませんか？」
シ「元手がゼロみたいなもんですから(笑)」
影「したけど、撃つための自分の人件費分って考えたらやっぱし...それに、この『味』なら倍の金額でも妥当ですよね」
シ「まあ、地元の食材をより多くの皆さまに食べていただきたいと言うのもあるんで(笑)」
影「ところで、なして『ジャイアント』なんですか？ このメニューなら『ア・ソコナメーレ』的な、レストランっぽいカッチョいい名前の方が、お客さんが来る気がするんすけど」
シ「たしかに札幌ではそんな感じの名前でした。ただ、ここは2年半前に居抜きで入ったんですが、前の店名が『ジャイアント』だったんですよ」
影「えっ」
シ「そのままの方が分かりやすいかなって」
札幌時代の繁盛店だった名前を捨てたシェフ
美味しい料理に店の名前は関係ないっか。
弁当＆居酒屋...
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Posted at 2021/06/20 21:30:46 | |
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